Sirano
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sun Pop
Заявку поданоPrunus avium (L.) L. · Черешня
Cot International S.A.R.L.
Rossamor
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
PSB Producción Vegetal S.L
Ravella
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fresh Forward Holding B.V.
Rowena
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
ABZ Aardbeien uit Zaad Holding B.V.
Pompadour
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Phaedra
Заявку поданоFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Theofanis Papanikolopoulos^^^Evangelos Tsormpatsidis^^^Eleni Vysini
Passion
ЧиннийCarica papaya L. · Папая
ESPECIALISTAS EN PAPAYAS S.A DE C.V
Pezón Largo
ЧиннийFicus carica L. · Інжир
JUNTA DE EXTREMADURA - FINCA LA ORDEN-VALDESEQUERA
Nabepi
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
AC Fruit - Association Creation Fruitiere S.A.S
Oriental Red
ЧиннийActinidia chinensis Planch. · Ківі
Caihong Zhong^^^Hongwen Huang^^^Junjie Gong^^^Shengmei Wang^^^Fei Han^^^Zhengwang Jiang^^^Dawei Li
Matiss
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Petrovaca Crna
ЧиннийFicus carica L. · Інжир
Monific
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
René Monteux-Caillet
Maula N
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Donato Antonacci
Nerolis
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Manera
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Agroscope (Conthey)
Nagham
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Seminis Vegetable Seeds
Norge
ВідкликаноMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Michelangelo Leis^^^Alessio Martinelli
Luisa Seedless
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Stefano Somma
Luminan
Чиннийhybrids between Vitis rotundifolia Michx. and Vitis vinifera L.
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)
Medianta
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot S.A.S.
Lilaro
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Maria Linda
ПрипиненоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
ELVIO BELLINI