Madagascar
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Madaga
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Vilmorin SA (FR)
FR
2 записи
Magreb
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
LA SEMIORTO SEMENTI SRL
IT
2 записи
Magnitude
Припиненоhybrids between Solanum lycopersicum L. and S. habrochaites S. Knapp & D.M. Spooner
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Lycomech
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Lucinda
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Loristo
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи
Losetto
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Pro-Veg Seeds Ltd. Unit N Peek House, Dales Manor Business Park
NL
2 записи
Limal
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
2 записи
Liliput
ПрипиненоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
HAZERA (1939)
ES
2 записи
Lehis
ЧиннийBromus inermis Leyss. · Стоколос безостий
Herbert Korjus 60%, Aleksander Adojaan 40%
EE
3 записи
Limoncito
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA GENETICS
ES
2 записи
Little Darling
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
BURPEE NL B.V.
NL
2 записи
Leoncino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Lazarino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
3 записи
Leopard
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
HAZERA GENETICS
ES
2 записи
Levante
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
D.J. VAN DER HAVE B.V.
IT
2 записи
Lapeyo
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
2 записи
Leandrus
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Strube D&S GMBH
PL
2 записи
La Joya
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
ORIGENE SEEDS Ltd
ES
2 записи
Lattemiele
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Koudou
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVanderhave NV
LT
2 записи
Krakowia
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Kok pandas
ЧиннийVitis L. · Виноград
VOINOV YuRIJ VASIL'EVICh / LYSENKO ANATOLIJ DMITRIEVICh / SKRIPKIN NIKOLAJ SERGEEVICh / VORONOVA KIRA ANATOL'EVNA / RUBENIYa REVAZI KLEMENT'EVICh / KIRANOV ALEKSANDR ALEKSANDROVICh
UA
2 записи