Gueliz
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Harper
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Erma Zaden (IL)
BG
2 записи
Harry
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
U DIECKMANN
DE
2 записи
Harmel
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Gran Brix
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Guiomar
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
2 записи
Gonzales
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Helga
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Germicopa Breeding
NL
2 записи
Gouddino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Gringo
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Kuhn en Co. International B.V.
NL
2 записи
Grand calero
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Sakata Vegetables Europe SARL (FR)
FR
2 записи
Grand Bernabeu
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Sakata Vegetables Europe SAS (FR)
FR
3 записи
Goodwood
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE & CO.KGAA
BE
2 записи
Gracja
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
Sadowniczy Zaklad Doswiadczalny Instytutu Ogrodnictwa Brzezna Sp z o.o.
PL
4 записи
Glycine
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE NV-SA, BE
FR
2 записи
Giada
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Dr Eyal Vardi
CY
2 записи
GK Erik
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Rajki Erzsebet / Mozer Gabor / Bona Lajos
HU
3 записи
Generosa
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
NOVARTIS SEEDS A.B.
ES
2 записи
Gloriette
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
2 записи
Galena
ЧиннийPrunus cerasus L. · Вишня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
4 записи
Glikos
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
GK Aron
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Rajki Erzsebet / Pal Mihaly
HU
3 записи
Giorillo
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Bayer Holland B.V.
NL
4 записи
Golotyna
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи