Algerd
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Strube D&S GMBH
DE
2 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Alderney
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи
Amphion
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Lachmann Siegfried
UA
3 записи
Anakin
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
FR
3 записи
Alcazaba
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
3 записи
Alexandra
Охорону припиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Breeding Division of Hellenic Sugar Industry
GR
2 записи
Amena
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
INTERSEMILLAS SAU
ES
2 записи
Airen
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Syngenta Seeds B.V.
NL
4 записи
ADARCIAS
ЧиннийPrunus amygdalus x Prunus persica
CSIC/RAFAEL CAMBRA/M.C.TABUENCA/R.A.MORENO
ES
4 записи
Albizu
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
NL
4 записи
Almerino
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Adele
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
ESASEM S.p.A
HU
2 записи
African Pride
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Mr Chris Smith, ARC Infruitec-Nietvoorbij
FR
4 записи
Afamia
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
UA
4 записи
Abrametto
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Yuko
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
3 записи
Akimel
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
AKIRA SEEDS S.L.
IT
2 записи
Advancegrazer
ПрипиненоSorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Сорго Друммонда
ADVANCE SEED PTY LTF
IT
2 записи
X9596
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Jean-Luc Carrieres
FR
3 записи
Xanthi 2a
ЧиннийNicotiana tabacum L. · Тютюн
HAO-DEMETER Cotton and Industrial Crops Institute
GR
2 записи
Yeti
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE N.V./S.A. (BE)
HR
2 записи
Abisal
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
UG 15212
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UGI 3597
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи