Ознаки сорту

Цукристість

Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.

Згадано в описах 14 616 сортів довідника.

Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.

Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.

Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Буряк цукровий 981 Томат 409 Диня 381 Кавун 307 Виноград 270 Яблуня 147 Виноград 139 Персик 132 Суниця садова 108 Морква 87 Черешня 84 Кукурудза цукрова 64

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Caribic

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

WAVEREN| van Waveren Saaten GmbH

3 записи

Casasol

Припинено

Cucumis melo L. · Диня

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

2 записи

Camelot

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

HAZERA SEEDS BV

3 записи

Cantasapo

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

SEMILLAS FITO, S.A.

2 записи

Cencibel

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Syngenta Crop Protection AG

2 записи

Cavanna

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

TAKII & CO LTD

2 записи

Callisto

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Apollo Seeds (USA)

2 записи

Caramelo

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

INTERSEMILLAS SAU

2 записи

Caprice

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR

4 записи

Caldino

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

4 записи

Candelito

Заявку подано

Capsicum annuum L. · Перець

Syngenta Crop Protection AG

3 записи

Calderon WB

Чинний

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова

Masiá Ciscar S.L.

3 записи

Campiña

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

NOVARTIS SEEDS A.B.

2 записи

Capoverde

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

UNITED GENETICS SEEDS CO

2 записи

Cardinal

Чинний

Beta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий

Hybrids Ellas Abee

2 записи

CALEJOS

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

CITA- ARAGON

4 записи

Brocard

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SESVANDERHAVE NV-SA, BE

2 записи

Cakesnow

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Agro Selections Fruits S.A.S.

4 записи

Calmio

Припинено

Cucumis melo L. · Диня

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

2 записи

Candilo

Припинено

Cucumis melo L. · Диня

Gautier Semences SAS (FR)

2 записи

Boshra

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Syngenta Seeds B.V.

2 записи

Boozt

Відкликано

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Syngenta Crop Protection AG

2 записи

Canarion

Припинено

Cucumis melo L. · Диня

De Ruiter Zonen (HR)

2 записи

Blanka

Чинний

Daucus carota L. · Морква

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

2 записи

1 2 ... 87 88 89 90 91 92 93 ... 167 168 Далі

Перейти до сторінки 24 48 72 80 96 100 120 144

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.