Ознаки сорту

Цукристість

Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.

Згадано в описах 14 616 сортів довідника.

Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.

Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.

Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Буряк цукровий 981 Томат 409 Диня 381 Кавун 307 Виноград 270 Яблуня 147 Виноград 139 Персик 132 Суниця садова 108 Морква 87 Черешня 84 Кукурудза цукрова 64

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Chumbito

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Axia Vegetable Seeds B.V.

3 записи

Crispgoude

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

Agro Selections Fruits S.A.S.

4 записи

Chyma KWS

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE and CO KGAA

2 записи

Chocotini

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Panora s.p.a.

2 записи

Corrales

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Enza Zaden Beheer B.V.

2 записи

Cleopatra WB

Чинний

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова

Masiá Ciscar S.L.

3 записи

Corazon

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Clause Tezier, FR

2 записи

Coralyta

Заявку подано

Solanum lycopersicum L. · Томат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

3 записи

Categoria

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

SEMILLAS FITO, S.A.

3 записи

Cibello

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Syngenta Crop Protection AG

3 записи

Cesarino

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

UNITED GENETICS SEEDS CO

3 записи

Castellar

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SESVANDERHAVE, N.V./S.A.

2 записи

Chadul

Припинено

Cucumis melo L. · Диня

SEMILLAS FITO, S.A.

2 записи

Cherruty

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

MERIDIEM SEEDS S.L.

2 записи

Chocostar

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Sakata Seed Corporation (SCC)

3 записи

Coati

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SESVANDERHAVE N.V./S.A.

2 записи

Cirasa

Чинний

Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат

MED HERMES S.R.L

2 записи

Comanche

Припинено

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова

HORTAG SEED CO.

2 записи

Chameau

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SESVANDERHAVE NV-SA, BE

2 записи

Cartier

Чинний

Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста

Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.

3 записи

Carosello

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

HM.Clause S.A.S.

3 записи

Carioca

Охорону припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Maribo Seed International ApS, DK

2 записи

Cerason

Чинний

Vitis L. · Виноград

Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc. (CZ)

3 записи

CALPREBOR

Чинний

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

CITA- ARAGON

4 записи

1 2 ... 86 87 88 89 90 91 92 ... 167 168 Далі

Перейти до сторінки 24 48 72 79 96 99 120 144

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.