Francusa 23 Cot
Охорону припиненоVitis L. · Виноград
RO
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
FOGONEU
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Eye Appeal
ПрипиненоRosa L. · Троянда
NL
1 запис
Húsvéti Rozmaring
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
HU
1 запис
Green Valley
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
NL
1 запис
Confetti
Охорону припиненоLimonium sinense (Girard) Kuntze · Кермек китайський
SK
1 запис
Florina
Охорону припиненоMalus Mill. · Яблуня
SK
1 запис
Dreamship
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
NL
1 запис
Fáklya
ЧиннийRosa L. · Троянда
HU
1 запис
Flashpoint
ЧиннийLilium L. · Лілія
NL
1 запис
Granit F1
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
UA
1 запис
Goldmuskateller
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
DE
1 запис
Dublin
ПрипиненоLilium L. · Лілія
NL
1 запис
Graceland
ВідкликаноLilium L. · Лілія
NL
2 записи
Early Glory
Охорону припиненоTulipa L. · Тюльпан
NL
1 запис
Feteasca alba 18 Cot
Охорону припиненоVitis L. · Виноград
RO
1 запис
Golden Bells
ВідкликаноNarcissus L. · Нарцис
NL
1 запис
Golden Jaguar
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
NL
1 запис
Dessert 82
Заявку поданоZea mays L. · Кукурудза
UA
1 запис
Entz Ferenc emléke
ЧиннийRosa L. · Троянда
HU
1 запис
Grenadin bílý
Охорону припиненоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
SK
1 запис
Frumos de Voinesti
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
RO
1 запис
Crystal white wax
ПрипиненоAllium cepa L. · Цибуля ріпчаста
IT
1 запис
Feszty Árpád
ЧиннийRosa L. · Троянда
HU
1 запис