Возделывание
Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.
Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.
Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.
Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.
Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Mailard Arsene / Maillard Laurence
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
White Allan / McKenzie, deceased Donald / McKenzie Joy
Prunus domestica L. · Слива
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Prof. Dr. Manfred Fischer / Heinz Murawski + im Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz / Dr. Johann Schmadlak / Prof. Dr. Christa Fischer / Dr. Barbara Dathe
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Seminis Vegetable Seeds
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ústav experimentální botaniky AV ČR, v.v.i. (CZ)
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Bejo Zaden B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Pieterpik B.V.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Szkółka Markiewicz Agnieszka Markiewicz-Januszewska
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
VILMORIN, S.A.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SAS HM Clause (FR)
Cucumis sativus L. · Огурец
PETOSEED CO
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Royal Sluis BV, NL-1600 AA Enkhuizen
Solanum tuberosum L. · Картофель
WOLF & WOLF B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Royal Sluis (NL)
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
SYNGENTA SEEDS B.V.
Cucumis sativus L. · Огурец
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Moravoseed Spol. S.r.o
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
Corylus avellana L. · Лещина обыкновенная
suspil`ne nadbannia
Solanum lycopersicum L. · Томат
Zaden, NL
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Vilmorin SA (FR)