Heart and Soul
ДействуетAstilbe chinensis (Maxim.) Franch. & Sav. · Астильба китайская
Verduin Henricus Gijsbertus Johannes|Heemskerk, NL
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Harzola
ДействуетRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Harzeal
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Harmode
ДействуетRosa L. · Роза
ROBERT HARKNESS
Heaven Scent
ДействуетPolemonium L. · Jacob's Ladder
Intrinsic Perennial Gardens Inc.
Harfab
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Harbilbo
ПрекращенаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Harzumber
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Harsidon
ДействуетRosa L. · Роза
ROBERT HARKNESS
Honky Tonk
ДействуетAstilbe Buch.-Ham. ex D. Don · Астильба
Verduin Henricus Gijsbertus Johannes
Heatwave Blast
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Plant Growers Australia Pty Ltd
HARTRIFLE
ДействуетRosa L. · Роза
PHILIP HARKNESS
Harpaint
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harboul
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Heliosil
ДействуетHeliotropium arborescens L. · Гелиотроп древовидный
van Kleinwee Theodorus Cornelis Maria|Hoorn, NL
Gala Surf
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
GFA BRISSET
Harxampton
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Harunohimatsuri
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
TSUJI TOSHIAKI|URASHIMA OSAMU|KUNISHIGE MASAAKI|OKAZAKI KEIICHI|MURAKAMI KINJI|IMAI TORU|KIZU MISAE|IIMURA NARUMI|IKEGAWA SEIJI|NISHIMURA MAMI|INOUE TETSUHIKO|AMAHASHI TAKASHI|ISHIGURO YASUSHI
GERFOS
ДействуетGeranium L. · Герань
Robin Moss|Cyril Foster
Glenariff
ДействуетLolium perenne L. · Райграс пастбищный
Agri-food and Biosciences Institute (AFBI Belfast)
Glamour Girl
ДействуетPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
Walters Gardens Inc
Frida
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
Maríe Nicóle Hewstone Olíger y Jesús Moreales Huerta.
Haraztec
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Phillp Harkness|Robert Harkness
Golden Tycoon
ДействуетLilium L. · Лилия
Testcentrum voor Siergewassen B.V.