JanLim
ПрекращенаArtemisia vulgaris L.
Harnett Richard
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Internecsari
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Jupiter White
ДействуетExacum affine Balf. f.
Ex-Plant ApS
Interictira
ПрекращенаRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Intereybabolg
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Jacseboy
ДействуетRosa L. · Роза
Zary Keith W.|Agoura Hills, CA, US
Intercomgarf
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Intercomatlam
ПрекращенаRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Inca Sun
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
SCOTTISH CROP RESEARCH INSTITUTE
Inca Bella
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
SCOTTISH CROP RESEARCH INSTITUTE
Kadango
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
June Snow
ДействуетStyrax japonicus Siebold & Zucc. · Стиракс японский
Chris van der Wurff Jr. Boomkwekerij Heeze
Iniagrapone
ДействуетVitis L. · Виноград
MARIA CAROLINA UQUILLAS HERRERA
Il Cardinale
ДействуетOryza sativa L. · Рис
An Fed Agri S.r.l. Società Agricola
Interuspa
ПрекращенаRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Jeflady
Действуетhybrids between Syringa meyeri C. K. Schneid. and Syringa pubescens Turcz.
Wilbert Ronald^^^Rick Durand
Intergoubom
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Intereybabjam
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Interblofance
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Izbrannitsa
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
VARTAPETYaN VALENTINA VASIL'EVNA / ISAEV SERGEJ IVANOVICh / LIMBERGER GLEB E'DUARDOVICh
Intertrorats
ПрекращенаRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Ice Queen
ДействуетChamelaucium uncinatum Schauer · Хамелациум крючковатый
Botanic Gardens and Parks Authority
Izawa
ДействуетOncidium Sw. · Онцидиум
Ping-Hung Liao
Intercomantia
ПрекращенаRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V