Calais
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Captain Caruso
ДействуетZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.
Briseize
ДействуетLigustrum japonicum Thunb. · Бирючина японская
André Briant Jeunes Plants S.A.S.
Brocox Skye
ДействуетSkimmia japonica Thunb. · Скиммия японская
HUBERTINA COX
Briloni
ДействуетLonicera nitida Wils. · Жимолость блестящая
Briant Andre|Saint-Barthelemy D'Anjou, FR
Blushing Shortwood
ДействуетPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
Adam, Jr. Sinclair A.|Coatesville, PA 19320, US
Cfpc Mahalo
ДействуетDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
OSCAR HASEGAWA
Blue Pirouette
ДействуетClematis L. · Клематис
Win Snoeijer
Blue By You
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Sloane M. Scheiber^^^Jessica D. Janes
Bozkatafra
ДействуетRosa L. · Роза
Pheno Geno Rose D.O.O.
Celestial
ДействуетLonicera x brownii (Regel) Carrière x Lonicera periclymenum
Barry Fretwell
Cabertin
ДействуетVitis L. · Виноград
Valentin Blattner
Bouclier
ДействуетHumulus lupulus L. · Хмель
Wye Hops Ltd.
Bosachskybripi
ДействуетAchillea millefolium L. · Тысячелистник обыкновенный
Klaasse Bos-Bos Adriana
Boreal
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Buddma
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Pieter van Manen
Buddaplav
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
SCOTT C TREES
Bokraflush
ДействуетRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Brusago
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Bohéme
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Lorenzo Rivalta
Boadicea
ДействуетHumulus lupulus L. · Хмель
Peter Darby
Boardwalk
ДействуетLilium L. · Лилия
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
BFCCSAR
ДействуетClematis lanuginosa Lindl. & Paxton
Barry Fretwell
Blue Note
ДействуетSalvia chamaedryoides x Salvia lycioides
Catherine Bernabe