Bozladbel
ДействуетRosa L. · Роза
Roath B.V.
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Bosjerry
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
SCOTT C TREES
Bosachskyye
ДействуетAchillea millefolium L. · Тысячелистник обыкновенный
Klaasse Bos-Bos Adriana
Caesars Palace
ДействуетLilium L. · Лилия
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Bokratune
ДействуетNepeta L. · Котовник
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Bokrapolo
ДействуетRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Bokramatch
ДействуетRosa L. · Роза
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Bokraglory
ДействуетElaeagnus x ebbingei Boom
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Benitsurugi
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Shigeki Moriya^^^Kazuyuki Abe^^^Kazuma Okada^^^Taku Shimizu^^^Hiroshi Iwanami^^^Nobuhiro Kotoda^^^Takashi Haji^^^Sae Takahashi^^^Takashi Baba^^^Yutaka Sawamura^^^Yuki Moriya^^^Hirohisa Nesumi^^^Ayato Hori
Blue Shadow
ДействуетFothergilla major G. Lodd. · witch-alder
HANDY NURSERY COMPANY
Bardyshan
ПрекращенаDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
EMILIO A. CANO VICENTE
Bright Eyes
ПрекращенаDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Оллвуда
Carolyn Grace Bourne, Carolyn Grace Bourne
Black Glory
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Perl Avichai / Sahar Nachman / Degani Oded / Okun Tatiana / Sarfian Arie / Bazak Hanan / Eliassi Refael / Daos Ahuva
Bataser
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Nickerson Zwaan
Bouquet
ДействуетVeronica L. · Вероника
Leonardus Theodorus Antonius Vergeer, VERGEER VINCENT
Balkapopink
ДействуетPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
Kievit Christa
Big Kahuna
ДействуетHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton · Эхинацея (гибриды)
HARINI KORLIPARA
Barbados
ПрекращенаLilium L. · Лилия
PEACOK B.V.& IMANSE LELIEVEREDEL ING B.V.
Berry Taffy
ДействуетMonarda L. · Монарда
Hansen Hans A
Barsnow
ДействуетRosa L. · Роза
Societa Agricola Rose Barni S.S. di Barni Vittorio & C..
Bokratrack
ДействуетRosa L. · Роза
Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Bokraruisp
ДействуетRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V., Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Barpimisisi
ПрекращенаDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Emilio Cano
Blue River
ПрекращенаLavandula L. · Лаванда
PEDERSEN OVE