IFECSSMIN
ДействуетEchinacea Moench. · Эхинацея
Spil Glenn
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Hopleys
ДействуетAbelia x grandiflora Rehder · Абелия крупноцветковая
AUBREY D. BARKER
Hyde Park
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Honesty
ДействуетLilium L. · Лилия
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
HEWREB
ДействуетDaphne odora Thunb. · Волчеягодник душистый
Watson Steven|Yelverton, Devon PL20 7DQ, GB
Intercomdoor
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Inerypolav
ДействуетErysimum L. · Желтушник
Silvia Hofmann
Holkahori
ДействуетDianthus superbus L. · Гвоздика пышная
Kazuyuki Shishido
HARWINDOW
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harpearl
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harlady
Заявка поданаRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
HARHOLDING
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harfond
ПрекращенаRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harflax
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harfable
Заявка поданаRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Hareden
Охрана истеклаRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Herkules
ДействуетHumulus lupulus L. · Хмель
Herbert Ehrmaier
Harteam
ПрекращенаRosa L. · Роза
PHILIP HARKNESS
Ibera
ДействуетChrysanthemum L. · Хризантема
Pieters Plant Production B.V.B.A.
HARQUASAR
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harpacific
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harmatch
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
HARKLEMENT
ПрекращенаRosa L. · Роза
ROBERT HARKNESS
Hinault
ДействуетLilium L. · Лилия
De Jong Beheer B.V.