Shooting Star
ЧиннийLimonium sinense x Limonium sinuatum
KLARA DEHAN
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sealav
ЧиннийVerbena L. · Вербена
Peter J. Seabrook
Radpetals
ЧиннийRosa L. · Троянда
William J. Radler
Puresse
ЧиннийLilium L. · Лілія
Pergola Serviceres B.V.
Ravello
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Schinoissap
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Piet Schreurs Holding B.V.
Radmonyel
ЧиннийRosa L. · Троянда
William J. Radler
Snowbank
ЧиннийBrugmansia Pers. · Бругмансія
TERRA NOVA NURSERIES INC
Sointu
ЧиннийRosa L. · Троянда
Matti Kangaspunta, Peter Joy, Pirkko Kahila
Schairia
ЧиннийRosa L. · Троянда
Piet Schreurs Holding B.V.
Sage Advice
ЧиннийPerovskia atriplicifolia Benth. · Перовскія лебедолиста
Hansen Hans A
Razzmatazz
ЧиннийEchinacea purpurea (L.) Moench · Ехінацея пурпурова
van Winsen Johannes Matthias
SAUCABOU
ЧиннийRosa L. · Троянда
Bernard Sauvageot
Royal Wave
ЧиннийCampanula L. · Дзвоники
Korlipara Harini|Canby, OR, US
Southern Grape One
ЧиннийVitis L. · Виноград
ARC INFRUITEC-NIETVOORBIJ
Ruby Sun
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
ARC INFRUITEC-NIETVOORBIJ
Rosajoy
ЧиннийLimonium Mill. · Кермек
Limongaudio S.S. Agricola di Del Gaudio Giovanni e Rosa
Red Spur
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Sirclade
ЧиннийRosa L. · Троянда
Sirphe S.C.E.A.
Saffron Star
ЧиннийPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
René Schoone
Pink Love
ПрипиненоAnthurium Schott · Антуріум
RijnPlant B.V.
Schoreen
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Piet Schreurs Holding B.V.
Siberia
ЧиннийHippeastrum Herb. · Гіпеаструм
Penning Breeding B.V.
Prime Time
ЧиннийPerovskia atriplicifolia Benth. · Перовскія лебедолиста
Hansen Hans A