Uhlarium
ЧиннийRosa L. · Троянда
UHL JÜRGEN
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Thetis
ЧиннийCaryopteris x clandonensis A. Simmonds ex anon.
Bernd Steinegger
Twyford
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Wildmuskat
ЧиннийVitis L. · Виноград
GERHARD STRECKER
Tisento
ЧиннийLilium L. · Лілія
Van Zanten Flowerbulbs B.V
With Love
ПрипиненоLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
Plant Growers Australia Pty Ltd
Sunviolalemo
ПрипиненоViola L. · Фіалка
Takamura Naoto|Miyazaki Kiyoshi|Ikeda Yukihiro
William of Orange
ЧиннийIris x germanica L. · Florentine iris, German iris, common iris, flags, orris, orris-root
Bryan Dodsworth
Uhlrom
ЧиннийRosa L. · Троянда
UHL JÜRGEN
Tweety
ЧиннийEchinacea purpurea (L.) Moench · Ехінацея пурпурова
G.H. Bol en Zoon V.O.F.
TNAGAPO
ЧиннийAgastache cana (Hook.) Wooton & Standl.
Janet N. Egger
Twin Pearl
ЧиннийHyacinthus orientalis L. · Гіацинт східний
Boeket Handelmaatschappij B.V.
Vision in White
Охорону припиненоAstilbe Buch.-Ham. ex D. Don · Астильба
van Veen Jan G.
Tanabamar
ЧиннийRosa L. · Троянда
Hans-Juergen Evers
THOMOCHA
ЧиннийCosmos atrosanguineus (Hook.) Voss · Космос шоколадний
CHARLES VALIN
Totall Touch
ЧиннийZantedeschia Spreng. · Зантедескія
Theodorus Wilhelmus van Schie, NEOFLORA (EDMS.) BPK.
Terano
ЧиннийChrysanthemum L. · Хризантема
Pieters Plant Production B.V.B.A.
Tiny Icon
ЧиннийLilium L. · Лілія
Mak Nicolaas Aloysius Maria|'t Zand, NL
Sweet Zanica
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
TRARED
ЧиннийTrachelospermum jasminoides (Lindl.) Lem.
Arnaud Travers
Verschercru
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Verschoor Janus
Verscerise
ЧиннийAstilbe Buch.-Ham. ex D. Don · Астильба
A. VERSCHOOR HORTICULTURE IMPORT-EXPORT B.V
Troll
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Landbruks- og matdepartementet, N - 0030 Oslo
Sproflored
ЧиннийRosa L. · Троянда
Sproul James