Poulscots
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Rekka
ЧиннийDicentra eximia x Dicentra peregrina
Akira Shiozaki
Poulracos
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Pim Fortuyn
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
BULB DIFFERANCE BV
Pink Heaven
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Purple Lace
ЧиннийMonarda L. · Монарда
Hubertus Gerardus Oudshoorn
Red Pike
ЧиннийIris x germanica L. · Florentine iris, German iris, common iris, flags, orris, orris-root
Bryan Dodsworth
Salvo
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Sea Surfer
ЧиннийChrysanthemum L. · Хризантема
Luc Pieters
Salmon Star
ЧиннийLilium L. · Лілія
Johannes Knol , Nicolaas Knol
PHALBANEHI
ПрипиненоPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
NICOLAAS ARNOLDUS MARIA VAN ROSMALEN
Rusticana
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Markus Kellerhals
Piranha
ЧиннийPrunus laurocerasus L. · Лавровишня лікарська
Frank Schnupper
Panroue
ЧиннийPhilotheca myoporoides · Long leaf wax flower
Roué Pépinières S.A.R.L.
Pieve
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Daniele Bassi
Rosso Rosetta
ЧиннийOryza sativa L. · Рис
Società Agricola Melotti Giuseppe & C. s.s.
Pouljose
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Polaris
ЧиннийHumulus lupulus L. · Хміль
Anton Lutz^^^Herbert Ehrmaier
Poulattra
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
Plum Bells
ЧиннийBoronia heterophylla x Boronia megastigma
King's Park and Botanic Gardens
Pink Summer
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
Ingemann Pedersen Jens
Polwina
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
VISSERS AMERICA B.V.
Riland
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Yount, Harry
Orlovskij Pioner
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SEDOV EVGENIJ NIKOLAEVICh / SEROVA ZOYa MIHAJLOVNA / ZhDANOV VLADILEN VASIL'EVICh / HABAROV YuRIJ IVANOVICh