Liber Touch
ДействуетLilium L. · Лилия
Van Zanten Flowerbulbs B.V
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
KORirrlaus
Заявка поданаRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Lady of Belgrade
ДействуетRosa L. · Роза
Roath B.V.
Liber Rosso
ДействуетLilium L. · Лилия
Van Zanten Flowerbulbs B.V
Leo Alba
ПрекращенаFragaria vesca L. · Земляника лесная
LEOPOLD WEITGASSER
Korsanhewes
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Korneumaid
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Kormilrein
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Koroutofko
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Korneobig
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Korelifur
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Korchotek
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Korcawunau
Заявка поданаRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Kolmarigra
Заявка поданаSalvia xjamensis J. Crompton
Kolster Holding B.V.
Korfruisala
ДействуетRosa L. · Роза
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Lady Peach
ДействуетAbelia x grandiflora Rehder · Абелия крупноцветковая
Klemens Keysers
Lady Green
ПрекращенаDianthus L. · Гвоздика
Barberet & Blanc S.A.
Korespaca
ПрекращенаRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Ladet
Заявка поданаElaeagnus x ebbingei Boom
Pépinières Ladan S.A.R.L.
Kushi Maya
ПрекращенаLilium L. · Лилия
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
Kuperba
ОтозванPerovskia atriplicifolia Benth. · Перовския лебедолистная
Hendricus J.M. Kuijf
Kielapro
ПрекращенаLavandula angustifolia Mill. · Лаванда узколистная
Kieft Bloemzaden B.V.
Korsarog
ПрекращенаRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Kolmazam
Заявка поданаSalvia xjamensis J. Crompton
Kolster Holding B.V.