Wild Magic
ДействуетOcimum basilicum L. · Базилик
Udo Schäfer
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
White Surprise
ДействуетCaryopteris x clandonensis A. Simmonds ex anon. · Кариоптерис кландонский
Jan Jacob Bos
Winter Lace
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Plant Growers Australia Pty Ltd
Viking
ДействуетCampanula L. · Колокольчик
Blom Arie
Wekcobeju
ДействуетRosa L. · Роза
Weeks Roses
Tobudpipur
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Valin Charles|Norwich, GB
Tiny Skyline
ДействуетLilium L. · Лилия
Mak Nicolaas Aloysius Maria|'t Zand, NL
Violet Lace
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Plant Growers Australia Pty Ltd
Verscan
ДействуетPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
Verschoor Janus
Vendome
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Trasemis
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Simone Diego Castellarin^^^Guido Cipriani^^^Gabriele Di Gaspero^^^Michele Morgante^^^Enrico Peterlunger^^^Raffaele Testolin
Telesto
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Sweet Caroline Green
ДействуетIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
Pecota Kenneth|Raleigh, NC / Yencho G. Craig|Washington, NC / Pierce Cynthia|Clayton, NC
Sweet Sense
ДействуетCarica papaya L. · Папайя
Roberto Jaime García Padilla
Sweet Caroline Red
ДействуетIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
Pecota Kenneth|Raleigh, NC, US / Yencho G. Craig|Raleigh, NC, US / Hancock, Jr. Charles Newell|Bear Creek, NC, US
Sweetberry Ruffles
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Plant Growers Australia Pty Ltd
Sunmariribu
ДействуетVerbena L. · Вербена
Yomo Yasunori
Sugratwelve
Заявка поданаVitis L. · Виноград
Newby, Harry J. Jr.
Strawberry Ruffles
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Plant Growers Australia Pty Ltd
Spebrown
ДействуетRosa L. · Роза
Jan Spek Rozen B.V.
SMNBDPT
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Wood Timothy D
SMNBDO
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Wood Timothy D
Snowboard
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Sandra Rose
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
His Majesty the King in Right of Canada as represented by the Minister of Agriculture and Agri-Food