Cito KWS
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE and CO KGAA
DK
4 записи
Ознаки сорту
Крохмалистість
Крохмалистість — це показник концентрації крохмалю в бульбах, що виражається у відсотках від їхньої маси, який визначає кулінарні властивості, лежкість і придатність картоплі до переробки.
Згадано в описах 4 253 сортів довідника.
Крохмалистість становить основний енергетичний запас бульби та є ключовим параметром якості, що впливає на технологічні властивості картоплі. При високій концентрації крохмалю бульби сильно розварюються і стають розсипчастими, що оптимально для пюре та запікання, тоді як низька крохмалистість дозволяє продукту зберігати форму в салатах та під час смаження.
Цей показник оцінюється у відсотках від маси натуральної бульби з використанням фізичних вагових методів, таких як визначення питомої ваги, або лабораторних хімічних аналізів, включаючи метод Еверса. При проведенні сортовипробувань крохмалистість нижче 13% вважається низькою, від 13% до 25% — середньою, а понад 25% — високою.
Рівень крохмалистості визначається генетичним потенціалом сорту і термінами його достигання, де пізні сорти зазвичай накопичують більше крохмалю, ніж ранні. Також на цей параметр суттєво впливають умови вирощування, включаючи рівень вологості, баланс азотного живлення та внесення калійних добрив, а також температурний режим під час подальшого зберігання врожаю.
Розбір за культурами
Крохмалистість картоплі
565
Крохмалистість кукурудзи
518
Крохмалистість кукурудзи
213
Крохмалистість ячменю
23
Крохмалистість сорго
15
Крохмалистість тритикале
14
Крохмалистість гороху
10
Крохмалистість — сорго зернове
8
Крохмалистість — пшениця м'яка
6
Крохмалистість рису
6
Крохмалистість жита
4
Крохмалистість — каштан посівний
4
Крохмалистість — боби кормові
3
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Celuka
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
CEZEA SLECHTITELSKA STANICE SA
SK
3 записи
Capuceen
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Limagrain Europe s.a.
FR
NL
3 записи
Conclusion
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
LIMAGRAIN EUROPE
DK
5 записів
Clifford
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAS SEEDS
IT
5 записів
Chipeta
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
MEYER WILHELM| Wilhelm Meyer in Fa. Golden Geest Kartoffel Erzeuger-gesellschaft mbH
DE
NL
3 записи
Contento
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
SAATBAU LINZ EGEN
UA
4 записи
Cesone
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
CEZEA SLECHTITELSKA STANICE SA
SK
3 записи
Cetip
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
CEZEA SLECHTITELSKA STANICE SA
SK
3 записи
Cenzus
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
CEZEA SLECHTITELSKA STANICE A.S.
CZ
PL
4 записи
Clementeen
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
LIMAGRAIN EUROPE
CZ
PL
3 записи
Cérès
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Station de Recherche du Comité Nord G.I.E.
FR
NL
5 записів
Bonnie
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
LIMAGRAIN EUROPE
EE
5 записів
Avitus KWS
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE and CO KGAA
DK
4 записи
Aaravan
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Limagrain Verneuil Holding (FR)
BE
FR
3 записи
Abramia
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Miloslav Masnica
SK
UA
3 записи
PR37K85
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Pioneer Hi-bred International Inc. (USA)
FR
HR
3 записи
Agave
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Yosef Fohel`
DE
UA
6 записів
Roxy
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Saatzucht Rudolf Pohl K.G.
DE
NL
4 записи
San
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
CZ
PL
3 записи
Mas 07B
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAS SEEDS
LT
4 записи
MAS 28F
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Maisadour Semences, FR
CZ
FR
3 записи
PR35T06
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION US
FR
HR
3 записи
P8834
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
CZ
PL
3 записи