EQ3811
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
1 запис
Ознаки сорту
Крохмалистість
Крохмалистість — це показник концентрації крохмалю в бульбах, що виражається у відсотках від їхньої маси, який визначає кулінарні властивості, лежкість і придатність картоплі до переробки.
Згадано в описах 4 253 сортів довідника.
Крохмалистість становить основний енергетичний запас бульби та є ключовим параметром якості, що впливає на технологічні властивості картоплі. При високій концентрації крохмалю бульби сильно розварюються і стають розсипчастими, що оптимально для пюре та запікання, тоді як низька крохмалистість дозволяє продукту зберігати форму в салатах та під час смаження.
Цей показник оцінюється у відсотках від маси натуральної бульби з використанням фізичних вагових методів, таких як визначення питомої ваги, або лабораторних хімічних аналізів, включаючи метод Еверса. При проведенні сортовипробувань крохмалистість нижче 13% вважається низькою, від 13% до 25% — середньою, а понад 25% — високою.
Рівень крохмалистості визначається генетичним потенціалом сорту і термінами його достигання, де пізні сорти зазвичай накопичують більше крохмалю, ніж ранні. Також на цей параметр суттєво впливають умови вирощування, включаючи рівень вологості, баланс азотного живлення та внесення калійних добрив, а також температурний режим під час подальшого зберігання врожаю.
Розбір за культурами
Крохмалистість картоплі
565
Крохмалистість кукурудзи
518
Крохмалистість кукурудзи
213
Крохмалистість ячменю
23
Крохмалистість сорго
15
Крохмалистість тритикале
14
Крохмалистість гороху
10
Крохмалистість — сорго зернове
8
Крохмалистість — пшениця м'яка
6
Крохмалистість рису
6
Крохмалистість жита
4
Крохмалистість — каштан посівний
4
Крохмалистість — боби кормові
3
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
ESZ20217
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
Euralis Semences
IT
1 запис
ES3151
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
1 запис
Ekodar 240
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Brahin Oleksandr Mykolaiovych, Melnyk Ivan Ivanovych,
UA
2 записи
DKC 3511/DKS 3511
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
Joel Roucolle
UA
1 запис
DKC6664WX
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
1 запис
Bts 282
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Daniel Shkoro
UA
2 записи
Cebeco 9911
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
INNOSEEDS
IT
1 запис
Duma
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Cherednychenko Liubov Mykolaivna, Chabanov Andrii Semenovych, Tomash Anatolii Ivanovych, Osypchuk Alla Andriivna, Balashova Halyna Stanislavivna, Taktaiev Borys Anatoliiovych, Nazar Stefaniia Hryhorivna, Osypchuk Andrii Antonovych, Furdyha Mykola Mykolaio
UA
2 записи
CALO
ВідкликаноZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
SEMENCES CARGILL
ES
1 запис
CSM18358
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
CAUSSADE SEMENCES
IT
1 запис
BPZ6102
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
BAYERISCHE PFLANZENZUCHTGESELLSCHAFT EG & CO
IT
1 запис
AR 18101 K
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Stotskyi Viktor
UA
2 записи
08
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
MIKE LUIZA
RO
2 записи
ALKA
ВідкликаноSolanum tuberosum L. · Картопля
IRPT.ZAMARTE
ES
1 запис
37 A 3
ВідкликаноZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Caussade Semences SA (FR)
FR
1 запис
Yaprak
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Doga Arge Merkezi Sanayi Ticaret Incorporated
1072B002-01
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
IT
1 запис
Juwelia
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Bavaria Saat GbR
LG3572
ВідкликаноZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Limagrain Verneuil Holding (FR)
FR
1 запис
KWS Tatrino
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
SK
1 запис
CEMAX
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
DK
1 запис
Zolushka F1
Заявку поданоSolanum tuberosum L. · Картопля
UA
1 запис
Vesta
Заявку поданоSolanum tuberosum L. · Картопля
UA
1 запис