Mizsei
Охорону припиненоMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
HU
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Muscat Ottonel 49 Bj
ЧиннийVitis L. · Виноград
RO
1 запис
MOZOLOA
Заявку поданоMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
ES
1 запис
PARRALETA
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
MORENILLO
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
ES
2 записи
PARELLADA
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Mirranda
ЧиннийHydrangea anomala D. Don subsp. petiolaris (Siebold & Zucc.) E. M. McClint. · Гортензія черешкова
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Meacham G. & J.
FR
1 запис
Olasz rizling G.K.18
ЧиннийVitis L. · Виноград
HU
1 запис
Orange favorit
ЧиннийCymbidium Sw. · Цимбідіум
NL
1 запис
Pamerzs
ЧиннийVitis L. · Виноград
HU
1 запис
Morella neskorá
ПрипиненоPrunus cerasus L. · Вишня
SK
1 запис
Philadelphia
ПрипиненоHippeastrum Herb. · Гіпеаструм
NL
1 запис
Mantet
Охорону припиненоMalus Mill. · Яблуня
SK
1 запис
Monza
ЧиннийFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезія
NL
1 запис
Padovano
ПрипиненоBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
IT
1 запис
MORRO DE BOU
Заявку поданоFicus carica L. · Інжир
ES
1 запис
Monsieur Hâtif
ЧиннийPrunus domestica L. subsp. domestica · Слива домашня
NL
1 запис
Maui Pride
ЧиннийMiltonia Lindl. · Мільтонія
NL
1 запис
MORAVIA DULCE
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Matkino
ПрипиненоMalus Mill. · Яблуня
SK
1 запис
Oktavius
ЧиннийCicer arietinum L. · Нут
UA
2 записи
Magic
ЧиннийDianthus L. · Гвоздика
IT
1 запис
Pallagi óriás
ЧиннийRibes uva-crispa L. · Аґрус
HU
1 запис
Miss Saigon
ЧиннийHyacinthus orientalis L. · Гіацинт східний
NL
1 запис