Magic
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
RO
1 запис
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Maiorca mutica
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
IT
2 записи
Mondeo
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
NL
1 запис
Mezőtúri
ЧиннийCydonia oblonga Mill. · Айва
HU
1 запис
Pandora Summer
ВідкликаноTrachelium Tourn. · Трахеліум
NL
1 запис
Mathilde
ЧиннийHydrangea paniculata Siebold · Гортензія волотиста
No information of breeder available for this variety
FR
1 запис
Mariëlle
ЧиннийFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезія
NL
2 записи
MORCAIRE DEL PALLARS
Заявку поданоOlea europaea L. · Олива
ES
1 запис
Madelaine
Охорону припиненоLilium L. · Лілія
NL
1 запис
Ma?arska
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
SK
1 запис
Oranjeton
ЧиннийLilium L. · Лілія
NL
1 запис
MOLINERA
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
2 записи
Nagaba-Amacha
ЧиннийHydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata · Гортензія пилчаста
No information of breeder available for this variety
FR
1 запис
Marta Zielona
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
PL
1 запис
Mohács
ЧиннийRosa L. · Троянда
HU
1 запис
Panenske
ПрипиненоMalus Mill. · Яблуня
SK
1 запис
Mont Blanc
Охорону припиненоLilium L. · Лілія
NL
1 запис
Pandora
ВідкликаноPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
NL
1 запис
MARAVILLA VERANO CANASTA
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
ES
1 запис
Maui Splash
ПрипиненоMiltoniopsis God.-Leb. · Pansy orchid
NL
1 запис
New Wave
ЧиннийLilium L. · Лілія
NL
1 запис
MOLLAR CANO
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Nagymarosi 22
ЧиннийCastanea sativa Mill. · Каштан посівний
HU
1 запис
Londynske
ПрипиненоMalus Mill. · Яблуня
SK
1 запис