CNGH
ДействуетPolianthes L.
Kuang-Liang Huang
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Botex 002
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Van Son & Koot Holding B.V.
AUSCP17431
ДействуетRosa L. · Роза
David Austin Roses
AUSA27A16
Заявка поданаRosa L. · Роза
David Austin Roses
BBSAL01301
Заявка поданаSalvia L. · Шалфей
Plant 21 LLC
AZAARE02
ДействуетRhododendron L. · Рододендрон
Kwekerij Arends Paterswolde B.V.
Palla rossa precoce
Охрана истеклаCichorium intybus L. · Цикорий
C. E. Zimmermann (US)
IT
SI
2 записи
Kagraner sommer
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
Service Officiel de Controle (FR)
FR
IT
2 записи
Zittauer gelbe
ДействуетAllium cepa L. · Лук репчатый
Saatzucht Quedlinburg-DE
DE
SI
3 записи
White Europe
Охрана истеклаLilium L. · Лилия
J.W.A VAN der WERELD (NL)
FR
NL
2 записи
Wesbag
Охрана истеклаDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
WEST SELECT| West Select B.V.
DE
NL
2 записи
Vitakola
ПрекращенаActinidia Lindl. · Актинидия
Jan Kola Daniela Kolova
CZ
PL
2 записи
Vinamari
ДействуетSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
NIRIT SEEDS
GR
IT
2 записи
Variegata di Castelfranco
ДействуетCichorium intybus L. · Цикорий
C. E. Zimmermann (US)
IT
SI
3 записи
Variegata Castelfranco di Lusia
ДействуетCichorium intybus L. · Цикорий
C. E. Zimmermann (US)
IT
SI
2 записи
Uhlensch
Охрана истеклаRosa L. · Роза
INAKTIV Jürgen Uhl (Walter Uhl Baumschulen)
DE
NL
2 записи
Trakeeplac
ДействуетRosa L. · Роза
Pepinieres de la Saulaie SA (FR)
FR
NL
2 записи
Tanbak
ДействуетRosa L. · Роза
Rosen-Tantau Mathias Tantau Nachfolger
DE
PL
2 записи
Tantanoras
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
DE
NL
2 записи
Tanmarsa
ДействуетRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
DE
FR
2 записи
TANKLESANT
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Rosen Tantau KG
DK
FR
2 записи
Taneidol
ДействуетRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
DE
NL
2 записи
Snowball
ДействуетAllium cepa L. · Лук репчатый
John Constable
UA
3 записи
Sorel
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
HM.CLAUSE
FR
UA
2 записи