Timotheus
ДействуетCrocosmia Planch. · Крокосмия
Firma J.H. Oostdam
NL
1 запись
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Tete Rosette
ОтозванNarcissus L. · Нарцисс
Maveridge Licensing B.V.
NL
1 запись
Terret blanc
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Terret-Bourret
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Terom Plus
ДействуетCynara cardunculus L. · Артишок
SOCIETA' AGRICOLA PROGETTO MERISTEMA SRL SOCIETA' UNIPERSONALE
IT
1 запись
Terano
ПрекращенаChrysanthemum x morifolium Ramat. · Хризантема садовая
PARATY B.V.B.A
PL
1 запись
TEQUILA
Заявка поданаCucumis melo L. · Дыня
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
1 запись
Tanrised
ПрекращенаRosa L. · Роза
TANTAU NACH| Rosen Tantau Mathias Tantau Nachfolger
DE
1 запись
Tarzan
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
Sylvestris B.V.
NL
1 запись
Tanetee (R)
ОтозванRosa L. · Роза
Evers Hans Jurgen
IT
1 запись
Tamara
ПрекращенаChaenomeles x californica W. B. Clarke ex C. Weber
Mezhenskyi Volodymyr Mykolaiovych
UA
2 записи
TANGOSAR
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Mathias Tantau (DE)
FR
1 запись
TEREZA
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
PETRE LUDOVICCARDEI EUGEN
RO
1 запись
Tasman
ДействуетLilium L. · Лилия
G.A. Verdegaal en Zn. Export B.V.
NL
1 запись
Tatran
ПрекращенаAnethum graveolens L. · Укроп
Tyshkovs`kyi Volodymyr Mykhailovych
UA
2 записи
Tamara
ДействуетChaenomeles Lindl. · Хеномелес
Volodymyr Mezhenskyj
PL
1 запись
Tansinnroh
ПрекращенаRosa L. · Роза
TANTAU NACH| Rosen Tantau KG
DE
1 запись
TAXARA
ОтозванAsparagus officinalis L. · Спаржа
C.R.D.ESPARRAGO HUETOR-TA
ES
1 запись
Tananim
ПрекращенаRosa L. · Роза
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запись
Tanellac
ПрекращенаRosa L. · Роза
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запись
SYRIA
ПрекращенаFragaria L. · Земляника
Bernardini Danilo
UA
1 запись
Tanyrolf
ПрекращенаRosa L. · Роза
EVERS HANS-JUERGEN| Hans-Juergen Evers
DE
1 запись
Tantasch (R)
ОтозванRosa L. · Роза
Evers Hans Jurgen
IT
1 запись
Sweet Trophy
ПрекращенаZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
ROYAL SLUIS
PL
1 запись