Velteliner rouge précoce
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Vild Khonei
ДействуетCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
UA
2 записи
Vaya Con Dios
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
Vertuco B.V.
NL
1 запись
Venus
ДействуетMalus Mill. · Яблоня
KANEPPELE RAINHARD
IT
1 запись
Vernisazh
ПрекращенаRibes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
UA
1 запись
Verte noire maraîchère
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
Domaine Public (FR)
FR
1 запись
Verte de Milan
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
Domaine Public (FR)
FR
1 запись
VEGI COX
ПрекращенаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
NOLENS VINCENT
BE
1 запись
Vezha muskatna
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Matviienko Mykola Vasylovych, Khodakivska IUliia Borysivna, Hrynyk Ihor Volodymyrovych,
UA
2 записи
Veneda
ПрекращенаRosa L. · Роза
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
PL
2 записи
Verdesse
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Valdez
ДействуетLilium L. · Лилия
Mak Breeding Rights B.V.
NL
1 запись
Vechornytsia
ДействуетRibes nigrum L. · Смородина чёрная
Tereshcenko IAna Serhiivna, Yareshcenko Oleksandr Mykolaiovych,
UA
2 записи
Venus
ДействуетMuscari · Мускари
Ruksans
NL
1 запись
Venrosa
ПрекращенаRosa L. · Роза
Wielkopolska Hodowla Roślin Ogrodniczych
PL
1 запись
Valletta
ДействуетLilium L. · Лилия
Mak Breeding Rights B.V.
NL
1 запись
Velyka litnia
ПрекращенаPyrus communis L. · Груша
Yuryk Larysa Stepanivna, Kucher Anatolii Oleksiiovych,
UA
2 записи
Vancouver
ДействуетFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезия
Penning Breeding B.V.
NL
1 запись
Verdelho B
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Valegro
ОтозванBeta vulgaris L. · Свёкла
Maribo Seed International ApS
AT
1 запись
Universum
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
Marax Rights B.V.
NL
1 запись
Vaid Brim
ПрекращенаHosta Tratt. · Хоста
Alieksieienko Oksana Volodymyrivna, Vol`s`ka IUliana Oleksandrivna,
UA
1 запись
Twin Sensation
ДействуетHyacinthus · Гиацинт
Cooperatieve Kwekersvereniging Hyacinthus U.A.
NL
1 запись
Twinkle
ДействуетPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Floricultura B.V.
NL
1 запись