Admirable de Courtiller
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
ZAPOSNOO
ПрекращенаFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезия
van Zanten Plants b.v
Zumba
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresh Forward Holding B.V.
ADAZOMBOR
ПрекращенаRosa L. · Роза
Michel Adam (FR)
FR
1 запись
Zizzi Saron
ПрекращенаRosa L. · Роза
Saron Breeding B.V.
Zanlazfica
ПрекращенаLilium L. · Лилия
Van Zanten Flowerbulbs B.V
Aafke
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
Zandvoort
NL
1 запись
Yduns æble
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Wishful Thinking
ПрекращенаDelphinium L. · Дельфиниум
Benjamin Roelof van Tol
Wild Color
ОтозванOcimum basilicum L. · Базилик
Udo Schäfer
White Feather
Заявка поданаLiatris spicata (L.) Willd.
HARINI KORLIPARA
Wild Eclaire
ДействуетRosa L. · Роза
Marchenrose Co. Ltd.
Yellow Bellies
ПрекращенаLilium L. · Лилия
De Jong Beheer B.V.
Zaisirly
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Floyd Zaiger
Winter Forellenbirne
ДействуетPyrus communis L. · Груша
WINTER BEE
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
WYVEE Horticultural Services Pty Ltd
Vip Green
Заявка поданаActinidia arguta (Sieb. & Zucc.) Planch. · Актинидия острая
Florin Stanica^^^Giuseppe Zuccherelli
White Chip
ДействуетBuddleja L. · Буддлея
DENNIS J. WERNER|LAYNE K. SNELLING
Violette de Loire
ДействуетSalvia xjamensis J. Crompton
Barrault Horticulture S.A.R.L.
Wradish
ДействуетRosa L. · Роза
Marchenrose Co. Ltd.
Venloma
ДействуетLonicera acuminata Wall.
Vertnantes S.A.R.L.
Vitakola
ПрекращенаActinidia kolomikta Maxim.
Jan Kola Daniela Kolova
Vasinika
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Institute of Fruit Crops-Kyustendil
Winnie Cot
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.