Star of Promise
ДействуетAstrantia L. · Астранция
Jacobus R. de Jong, Koos Gijzenberg
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Snow Bells
ПрекращенаClematis L. · Клематис
Johannes Antonius Jozef Hannink
Snow Kiss
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Hans A. Hansen
Sirano
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Sogo Vivien
ОтозванPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Chiang-Kuei Feng
Schroeders Nadine
ОтозванViburnum plicatum Thunb. · Калина складчатая
Manfred Schröder
Scholmis
ОтозванLavandula angustifolia Mill. · Лаванда узколистная
SCHOFIELD J.I.^^^SCHOFIELD S.J.
Shell Dancer
ПрекращенаSalvia xjamensis J. Crompton
Nevin Smith
SIBERIAN_-_C
ДействуетPrunus L. · Слива
Show Up
ДействуетLilium L. · Лилия
Testcentrum voor Siergewassen B.V.
SMNSPH
Заявка поданаhybrids between Syringa meyeri C. K. Schneid. and Syringa pubescens Turcz.
Megan Mathey
SMNSDTP
Действуетhybrids between Syringa meyeri C. K. Schneid. and Syringa pubescens Turcz.
TIMOTHY D WOOD
Scarley
ПрекращенаChrysanthemum L. · Хризантема
FGB B.V.
Serene Angel
ОтозванLilium L. · Лилия
Rooijakkers Breezand B.V.
Seisuave
ПрекращенаNicotiana L. · Табак
Société nationale d'exploitation industrielle des tabacs et allumettes (Seita) S.A.
Secret Joy
ПрекращенаHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton · Эхинацея (гибриды)
HARINI KORLIPARA
Secret Affair
ОтозванHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton · Эхинацея (гибриды)
HARINI KORLIPARA
Schoene Helene
ПрекращенаPyrus communis L. · Груша
JACOB HELMUT DR.
Santorini
ПрекращенаDianthus L. · Гвоздика
Giacomo Nobbio
SAUVACHILD
ДействуетRosa L. · Роза
Bernard Sauvageot
Sancho Panza
ПрекращенаLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
K. Sahin Zaden B.V.
Sapiro
ПрекращенаChrysanthemum L. · Хризантема
Pieters Plant Production B.V.B.A.
Semiramis
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB Producción Vegetal S.L
Rossamor
Заявка поданаPrunus salicina Lindl. · Слива китайская
PSB Producción Vegetal S.L