Secret Fragrance
ДействуетPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
René Schoone
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Saani
ДействуетVaccinium L. · Вакциниум
Maa- ja elintarviketaouden tutkimuskeskus (MTT)/ Present Luonnonvarakeskus (Luke))
Schweizer Hose
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Robpatdov
ОтозванLantana L. · Лантана
Robert Jackson Roberson
Roman Red
ДействуетSalvia darcyi x Salvia splendens
Christa Kievit
Rote Triumph
ДействуетRibes uva-crispa L. · Крыжовник
Romulus and Remus
Заявка поданаPaeonia L. · Пион
Peony Shop Holland V.O.F.
Romeo
ОтозванMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Stargrow Cultivar Development Pty Ltd
Robinia Georgia da Torino
ДействуетRobinia x margaretta Ashe
Maurizio Ceruti
Regalia Pink
ОтозванPelargonium grandiflorum (Andrews) Willd. · Пеларгония крупноцветковая
FLORANOVA LTD
Roter Boskoop
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
QUETSCHE_D'ITALIE
ДействуетPrunus domestica L. subsp. insititia (L.) C. K. Schneid. · Слива домашняя
Regal Splendour
ПрекращенаLavandula L. · Лаванда
Marilyn Wightman
Rosa Narcea
ДействуетRosa L. · Роза
María del Carmen Martínez Rodríguez^^^José Luis Santiago Blanco^^^Pilar Gago Montaña^^^Susana Boso Alonso
Red Wijna
ПрекращенаAsclepias L. · Bloodflower
Frank Stricker, Jacqueline van Klingeren
Qualicum
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
PACIFIC AGRI-FOOD RESEARCH CENTRE AGASSIZ
ROED AROMA
ПрекращенаMalus Mill. · Яблоня
SVERIGES LANTBRUKSUNIVERSITÄTET
Rodilana
ПрекращенаLilium L. · Лилия
De Jong Beheer B.V.
Purple Petra
ДействуетEryngium planum L. · Синеголовник плосколистный
Gerardus A.M. van den Berg
Red Flesh
ДействуетMalus Mill. · Яблоня
Prinses Mathilde
ПрекращенаRhododendron simsii Planch. · Азалия
VAN OOST HENDRIK JOZEF
Primial
ПрекращенаPrunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
Regalia Purple
ДействуетPelargonium grandiflorum (Andrews) Willd. · Пеларгония крупноцветковая
FLORANOVA LTD
Queen of Warsaw
ДействуетRosa L. · Роза
Zamek Królewski w Warszawie - Muzeum. Rezydencja Królów i Rzeczypospolitej^^^Łukasz Rojewski Father's Times