IPT187418
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
G15097
ДействуетPhiladelphus lewisii Pursh x Philadelphus x virginalis Rehder
GardenGenetics LLC
IPK107416
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
FAIR 10
ПрекращенаLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
ALINE FAIRWEATHER LTD
Ganmin 1701
Заявка поданаJasminum x stephanense Lemoine · Jasmine
BRANDED GARDEN PRODUCTS
FLORSAMA02
ОтозванSalvia x sylvestris L. · Шалфей лесной
Florensis B.V.
Icon
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
Hybris B.V.
FLORACHPI1
ДействуетAchillea millefolium L. · Тысячелистник обыкновенный
Florensis B.V.
HUICO02
ОтозванCeanothus impressus Trel. · Santa Barbara ceanothus
Huisman Boomkwekerij B.V.
Faw 5878
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
FAW Eidgenössische Forschunganstalt für Obst- Wein- und Gartenbau
FLORSAMA02
Заявка поданаSalvia nemorosa L. · Шалфей дубравный
Florensis B.V.
Hoh 7286
Заявка поданаPrunus domestica L. · Слива
Walter Hartmann
GALA 16357
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Johann Huber
GGGB01S
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Stefano Somma
FAURESAL01
ОтозванSalvia xjamensis J. Crompton
Jean-Pierre Faure
ELLY
ДействуетPrunus laurocerasus L. · Лавровишня лекарственная
Adrian Straver
Evi
ОтозванOcimum basilicum L. · Базилик
Enza Zaden Beheer B.V.
Gaby
ПрекращенаSyringa vulgaris L. · Сирень
Hortival Diffusion S.A.S.
DL044040
ПрекращенаLilium L. · Лилия
De Looff Lily Innovation B.V.
FC15-173
Заявка поданаVaccinium corymbosum L. · Голубика
Peter Stefan Boches
DC000020LS
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Decock Youngplants S.P.R.L.
Dananab6
ПрекращенаLobelia erinus L. · Лобелия эринус
Gavriel Danziger
Dananab3
ПрекращенаLobelia erinus L. · Лобелия эринус
Gavriel Danziger
DE00008
ПрекращенаDendrobium kingianum Bidwill ex Lindl.
Floréac N.V.