Blanc Seedless
ДействуетVitis L. · Виноград
JOSEPH MARANTO
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Bigbucks
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Pink Vein Pty Ltd
BT Rastwo
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
Diego Ioriatti c/o Berryplant
Blueberry Ruffles
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Plant Growers Australia Pty Ltd
Balyricose
ДействуетSalvia x sylvestris L. · Шалфей лесной
PAN AMERICAN SEED CO
Bee Happy
ДействуетLavandula stoechas L. · Лаванда испанская
Robert J Cherry
Balsholila
ДействуетPelargonium zonale (L.) L'Hér. · Пеларгония зональная
Trees Scott C
Barsixtyone
ДействуетPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
G.B.H BARTELS
Auswinston
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Austrava
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Auscerise
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Ausbrass
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
AUStiger
ДействуетRosa L. · Роза
David Austin Roses
Balbalmink
ДействуетMonarda didyma L. · Монарда двойчатая
Trees Scott
Ausherbert
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Ausfence
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
AUSrapper
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Ausglisten
ДействуетRosa L. · Роза
David J.C.Austin
Auscezed
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Balbalmurp
ДействуетMonarda didyma L. · Монарда двойчатая
Trees Scott C
Balandrise
ДействуетLantana camara L. · Лантана
LESLIE HEFFRON
Auspalette
ДействуетRosa L. · Роза
David J.C.Austin
Ausmobile
ДействуетRosa L. · Роза
DAVID JC AUSTIN
Arbatax
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V