Bianca-Perla
ДействуетAgapanthus L'Hér. · Агапантус
Cornelis H.A. van Eijk
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Kim's Mop Head
ОтозванEchinacea purpurea (L.) Moench · Эхинацея пурпурная
Sunny Border Nurseries
PIIGA III
ДействуетGardenia jasminoides J. Ellis · Гардения жасминовидная
MICHAEL A DIRR
Candy Kisses
ДействуетHemizygia (Benth.) Briq.
Eric Haar, Darelmont Pty Ltd TA Haars Nursery
Art's pride
ДействуетEchinacea Moench. · Эхинацея
Chicagoland Grows
Aika No Kaori
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
FUJIMAKI HIDEO
Carine's Amazing Blue
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Albert Lauwers^^^Carine Vervaecke
Zincal 25 S
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
4 записи
UEB-3366/1
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ústav experimentální botaniky AV ČR, v.v.i. (CZ)
CZ
4 записи
RED WINK 4
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
FRUTARIA COMERCIAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS, S.L.
ES
6 записей
Plared 56
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
5 записей
PRO 618
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
5 записей
Platurno 5
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
4 записи
PRO 520
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
5 записей
PRO_279
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
3 записи
NOA 151622
ДействуетRosa L. · Роза
Reinhard Noack
DE
2 записи
Planasol 50
ПрекращенаPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
5 записей
Plared 54
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
5 записей
GSS 3287
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
ACA 727
Заявка поданаSorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Суданская трава
PGG Wrightson Seeds South America
IT
2 записи
Cal Roma-2000
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
RTPIV789-06
ДействуетPaeonia lactiflora x Paeonia delavayi
Thierry Rat^^^Françoise Rat^^^Planteck International Inc.
V07-SC-OP-4
ДействуетVitex agnus-castus L. · Витекс священный
Robacker Carol D. / Knauft David A.
89-98 1
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Jacques Marionnet GFA (FR)
FR
4 записи