KORaroma03
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
CIVN260
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Leis Michelangelo, Martinelli Alessio
Hort200101
ЧиннийRhododendron simsii Planch. · Рододендрон Сімса
Vanderhaegen Johan
Evipo044
ЧиннийClematis x cartmanii
Poulsen Roser A/S^^^Raymond J. Evison Ltd.
AUSB44A16
Заявку поданоRosa L. · Троянда
David Austin Roses
KLEDP23480
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
MAIKE BOXRIKER
GRA61361
ЧиннийRosa L. · Троянда
Mr. Harry Schrueders
KLEDG24541
ЧиннийDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
MAIKE BOXRIKER
Anouk Deluxe 901
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
L. Koning Beheer B.V., P.P.M. van der Salm Holding B.V.
Eiffel 1
ЧиннийSambucus nigra L. · Бузина чорна
Tobutt Kenneth Richard
GRA61361m1
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
KORpot055
ЧиннийRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes^^^Tim-Hermann Kordes^^^John Vincent Kordes
Anouk Deluxe 179
ЧиннийLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
L. Koning Beheer B.V., P.P.M. van der Salm Holding B.V.
ALL120506
ЧиннийOriganum vulgare L. · Материнка звичайна
WIM VAN DEN HOOGEN
C15-143
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
Scalzo Jessica,Olmstead James W.
ANNYS2003
ЧиннийRibes sanguineum Pursh · Red-flower currant, Winter currant
ANDRE VAN NIJNATTEN
Dely
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Leis Michelangelo/ Castagnoli Gianfranco/ Martinelli Alessio
SUPER MARKET
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
SEMINIS VEGETABLE SEED IB
ES
IT
3 записи
Montfavet 63-5
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
ES
FR
4 записи
Heisei Fuji
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Yahagi Ryozo
FR
NL
8 записів
Golden Delicious Spur
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
INCONNU (FR)
ES
FR
3 записи
Gala Must
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
SARL DAVODEAU LIGONNIERE
HU
PL
6 записів
SE'LEDYN
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
5 записів
Xenia.
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
RESPUBLIKANSKOE NAUCHNO-PROIZVODSTVENNOE DOCHERNEE UNITARNOE PREDPRITIE «INSTITUT PLODOVODSTVA»
PL
4 записи