Sunjiracrem
ДействуетBegonia x tuberhybrida Voss · Бегония клубневая
Yamaguchi Hideki
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Sunrove
ДействуетPetunia Juss. · Петуния
Miyazaki Kiyoshi
Sumatra
ДействуетZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Sande B.V.
Sunjiraore
ДействуетBegonia x tuberhybrida Voss · Бегония клубневая
Yamaguchi Hideki
Sunjiradai
ДействуетBegonia x tuberhybrida Voss · Бегония клубневая
Yamaguchi Hideki
Spectrum
ПрекращенаXerochrysum bracteatum (Vent.) Tzvelev · Бессмертник прицветниковый
DONE D. & J.
Sophia
ДействуетCoreopsis L. · Кореопсис
Probst Darrell R
Snowsation
ДействуетIberis sempervirens L. · Иберис вечнозеленый
Martijn Baijens
SMNHSI
ДействуетHydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata · Гортензия пильчатая
Wood Timothy D
SMNBDBT
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Wood Timothy D
Santa Barbara
ДействуетSalvia leucantha Cav.
Kathiann Brown
Saxon Blush
Охрана истеклаRhododendron L. · Рододендрон
O. Blumhardt
Samish
ДействуетPisum sativum L. · Горох
CRITES-MOSCOW GROWERS INC.
Salvador
ПрекращенаDahlia Cav. · Георгина
Fa Gebr Verwer
Salsa
ДействуетCordyline Comm. ex Juss. · Кордилина
Peter John Fraser
Satellite
ДействуетHibiscus L. · Гибискус
Zwetzig Gretchen
Rodeo
ПрекращенаVicia faba L. · Бобы кормовые
LIMAGRAIN EUROPE
Redshift
ДействуетCoreopsis L. · Кореопсис
Probst Darrell R
Red Filli
ДействуетLagerstroemia indica L. · Лагерстрёмия индийская
Zwetzig Gretchen / Fleming David Whitman
RED BLUSH
ДействуетCitrus x paradisi Macfad. · Грейпфрут
Ralto
ДействуетPieris japonica (Thunb.) D. Don ex G. Don · Пиерис японский
van Opstal Ronnie Adrianus Antonius|4882 NM Zundert, NL
Qatar
ДействуетZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Sande B.V.
Pocahontas
ДействуетAnemone hupehensis Lemoine · Ветреница хубейская
Yoshihiro Kanazawa
Pleasant Feelings
ДействуетPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
RENÉ VAN GAALEN