Carminat
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Tezier SA (FR)/BIRD Sarl (FR)
FR
4 записи
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Carbeta
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
Seminis Vegetable Seeds
PL
3 записи
Cardex
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bayer Holland B.V.
NL
3 записи
Canticus
ДействуетAsparagus officinalis L. · Спаржа
BEJO ZADEN
NL
7 записей
Cameron
ДействуетPisum sativum L. · Горох
CRITES SEED INC
DE
4 записи
Butterfly
Охрана истеклаArgyranthemum frutescens (L.) Sch. Bip. · Аргирантемум кустарниковый
WILHELM SCHMÜLLING
DK
3 записи
Butler
ДействуетPhaseolus coccineus L. · Фасоль огненная
HOLLAND SELECT
NL
5 записей
Cadet
ПрекращенаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
A/S L DAEHNFELDT
NL
3 записи
Brunel
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
GROEN SIMON
NL
3 записи
Brigitta
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
PL
6 записей
Braemar
ДействуетBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
HAZERA SEEDS B.V.
NL
3 записи
Borsalino
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Bouchard
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Bonita
ДействуетCalluna vulgaris (L.) Hull · Вереск обыкновенный
Marohn & Häger GBR
DE
3 записи
Bishop of Auckland
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
J. van der Linden en Zn. B.V.
NL
3 записи
Blackberry Ice
ДействуетImpatiens L. · Бальзамин
Verhoeven, Thomas A.|Albany, OR
NL
3 записи
Betulia Light
ДействуетBegonia L. · Бегония
L.H.KOPPE
NL
3 записи
Benchmaster
ДействуетPhaseolus coccineus L. · Фасоль огненная
TOZER SEEDS LTD
NL
4 записи
Bekele
ДействуетCichorium endivia L. · Эндивий
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Batavus
ДействуетBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Syngenta Seeds B.V.
NL
3 записи
Barese
ДействуетBeta vulgaris Leaf Beet Group · Мангольд
Public domain
IT
3 записи
Beatrice
ДействуетRosa L. · Роза
David Austin Roses
IT
3 записи
Barracuda
ДействуетAgrostis stolonifera L. · Полевица побегоносная
Peak Plant Genetics, LLC & Rutgers, The State University of New Jersey
CZ
3 записи
Avenue
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
Norddeutsche Pflanzenzucht DE
FR
3 записи