FRYSTAR
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Fryers Nurseries Ltd
FR
3 записи
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Flirt
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
HM Clause SA (FR)
FR
3 записи
Forever Yours
Охрана истеклаRosa L. · Роза
ROBERT G. JELLY
DK
3 записи
Finasc
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
Stegmark, Rolf
SE
5 записей
Finiper
ДействуетLolium perenne L. · Райграс пастбищный
SEMILLAS BATLLE
PT
3 записи
Felsina
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Walter Hartmann c/o Universität Hohenheim
DE
6 записей
Fisupnic Lipink
ПрекращенаImpatiens New Guinea Group · Бальзамин новогвинейский
FLORA-NOVA Pflanzen GmbH
PL
3 записи
Ferbel
ДействуетJuglans regia L. · Орех грецкий
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
FR
5 записей
Filly
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
3 записи
Extasia
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
5 записей
Fagot
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Research B.V.
NL
3 записи
Estica
ДействуетCannabis sativa L. · Конопля посевная
Globe Seeds B.V.
EE
4 записи
Fallgreen
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Harris Moran Seed Company
FR
3 записи
Elvira
Охрана истеклаFragaria L. · Земляника
L.M. Wassenaar c/o CPRO-DLO (vorher I.V.T.)
CZ
3 записи
Earliserve
Заявка поданаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Musser Seed Company, Inc.
NL
4 записи
Electra
ДействуетAllium porrum L. · Лук-порей
HM.CLAUSE
FR
3 записи
Dynasty
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
4 записи
DS Claudia
ДействуетVicia sativa L. · Вика посевная
D'EUGENIO SEMENTI
IT
3 записи
Eclarel
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Douglas
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
The Regents of the University of California (US)
FR
3 записи
Dicjana
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Patrick Dickson (IE)
FR
3 записи
Divara
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Volmary Ltd
DE
4 записи
Dominator
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
PURE LINE SEEDS
NL
4 записи
Denver
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи