P1884
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
IT
4 записи
Ознаки сорту
Крохмалистість
Крохмалистість — це показник концентрації крохмалю в бульбах, що виражається у відсотках від їхньої маси, який визначає кулінарні властивості, лежкість і придатність картоплі до переробки.
Згадано в описах 4 253 сортів довідника.
Крохмалистість становить основний енергетичний запас бульби та є ключовим параметром якості, що впливає на технологічні властивості картоплі. При високій концентрації крохмалю бульби сильно розварюються і стають розсипчастими, що оптимально для пюре та запікання, тоді як низька крохмалистість дозволяє продукту зберігати форму в салатах та під час смаження.
Цей показник оцінюється у відсотках від маси натуральної бульби з використанням фізичних вагових методів, таких як визначення питомої ваги, або лабораторних хімічних аналізів, включаючи метод Еверса. При проведенні сортовипробувань крохмалистість нижче 13% вважається низькою, від 13% до 25% — середньою, а понад 25% — високою.
Рівень крохмалистості визначається генетичним потенціалом сорту і термінами його достигання, де пізні сорти зазвичай накопичують більше крохмалю, ніж ранні. Також на цей параметр суттєво впливають умови вирощування, включаючи рівень вологості, баланс азотного живлення та внесення калійних добрив, а також температурний режим під час подальшого зберігання врожаю.
Розбір за культурами
Крохмалистість картоплі
565
Крохмалистість кукурудзи
518
Крохмалистість кукурудзи
213
Крохмалистість ячменю
23
Крохмалистість сорго
15
Крохмалистість тритикале
14
Крохмалистість гороху
10
Крохмалистість — сорго зернове
8
Крохмалистість — пшениця м'яка
6
Крохмалистість рису
6
Крохмалистість жита
4
Крохмалистість — каштан посівний
4
Крохмалистість — боби кормові
3
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
P0640
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
IT
4 записи
P8580
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
IT
3 записи
MAS 09A
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
MAS SEEDS
DK
4 записи
MAS 714M
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAS Seeds, F
IT
4 записи
M14G44
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
3 записи
LG31558
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Limagrain Europe, F
IT
4 записи
Irga
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
PL
3 записи
Hido
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAY AGRO SEED CORP.
IT
5 записів
Eris
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Station de Recherche du Comité Nord G.I.E.
FR
4 записи
77MAY35
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAY AGRO SEED CORP.
IT
4 записи
Sergio
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
SEMUNDO| SW Seed GmbH
DE
IT
2 записи
DKC3795
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Ekhard Holzhausen
UA
4 записи
DKC3442
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
4 записи
SY Topman
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
Beigbeder Jean
UA
2 записи
Sandreen
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
LIMAGRAIN EUROPE S.A.
IT
SK
2 записи
RGT Oxxam
ВідкликаноZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
RAGT 2n
NL
PL
2 записи
Cesexo
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
Jeronym Valenta
SK
UA
3 записи
MAS 409H
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAS SEEDS
IT
UA
3 записи
SY Lactos
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Syngenta Crop Protection AG
PL
2 записи
SY Nicetop
ВідкликаноZea mays L. · Кукурудза
Syngenta Crop Protection AG
IT
UA
2 записи
Struana
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT
IT
3 записи
STARFIELD
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
LIMAGRAIN EUROPE
DK
2 записи
Rukunft
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
SeedGenetic GmbH
IT
2 записи