Farexx
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
R 2n (FR)
FR
2 записи
Ознаки сорту
Крохмалистість
Крохмалистість — це показник концентрації крохмалю в бульбах, що виражається у відсотках від їхньої маси, який визначає кулінарні властивості, лежкість і придатність картоплі до переробки.
Згадано в описах 4 253 сортів довідника.
Крохмалистість становить основний енергетичний запас бульби та є ключовим параметром якості, що впливає на технологічні властивості картоплі. При високій концентрації крохмалю бульби сильно розварюються і стають розсипчастими, що оптимально для пюре та запікання, тоді як низька крохмалистість дозволяє продукту зберігати форму в салатах та під час смаження.
Цей показник оцінюється у відсотках від маси натуральної бульби з використанням фізичних вагових методів, таких як визначення питомої ваги, або лабораторних хімічних аналізів, включаючи метод Еверса. При проведенні сортовипробувань крохмалистість нижче 13% вважається низькою, від 13% до 25% — середньою, а понад 25% — високою.
Рівень крохмалистості визначається генетичним потенціалом сорту і термінами його достигання, де пізні сорти зазвичай накопичують більше крохмалю, ніж ранні. Також на цей параметр суттєво впливають умови вирощування, включаючи рівень вологості, баланс азотного живлення та внесення калійних добрив, а також температурний режим під час подальшого зберігання врожаю.
Розбір за культурами
Крохмалистість картоплі
565
Крохмалистість кукурудзи
518
Крохмалистість кукурудзи
213
Крохмалистість ячменю
23
Крохмалистість сорго
15
Крохмалистість тритикале
14
Крохмалистість гороху
10
Крохмалистість — сорго зернове
8
Крохмалистість — пшениця м'яка
6
Крохмалистість рису
6
Крохмалистість жита
4
Крохмалистість — каштан посівний
4
Крохмалистість — боби кормові
3
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
ES Athena
Охорону припиненоSorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
Eurosorgho (FR)
FR
2 записи
Elsambo
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
BAYERISCHE PFLANZENZUCHTGESELLSCHAFT EG & CO
IT
2 записи
ES Boreas
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
Eurosorgho (FR)
FR
2 записи
Dialoh
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Storcheus Natalia Ivanivna, Domeniuk Valerii Petrovych, Syvolap IUrii Mykhailovych, Varenyk Borys Fedorovych, Popov Serhii Petrovych, Kryvul`ko Ruslan Oleksandrovych, Serikov Volodymyr Oleksiiovych, Sokolov V'iacheslav Mykhailovych, Bielousov Anatolii Ole
UA
3 записи
Cyranka
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
PL
4 записи
Cyprian
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
PL
4 записи
Dalia
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka i Nasiennictwo Gdańsk sp z o.o.
PL
3 записи
Costella
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL
AT
2 записи
Clarina
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Heinrich Böhm^^^SCHUCHMANN R.
DE
4 записи
Codisil
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Caussade Semences SA (FR)
FR
3 записи
Chantal
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Winfried Lange, Frank Lange, Lange Wolf
DE
3 записи
Cedron
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
PL
3 записи
Capriana
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
MUNTEANU MARIATUSA CRISTIANA
RO
2 записи
Cekin
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
PL
3 записи
Caraman
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Semences Cargill SA (FR)
FR
3 записи
Carpatin
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
BACIU ANCA-MIHAELAMIKE LUIZA
RO
3 записи
Carat
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
S.D.M.E. - SOCIETE DES MAIS EUROPEENS
BE
2 записи
Bursztyn
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
PL
4 записи
Buffalo grain
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
MMR RESEARCH
IT
3 записи
Brasovia
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
HERMEZIU RADU
RO
3 записи
Bielik
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
PL
4 записи
Borelli
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
CAUSSADE SEMENCES
IT
2 записи
Borek
Охорону припиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Vesa Velhartice a.s.
CZ
3 записи