Вирощування
Придатність до переробки — це відповідність урожаю суворим біохімічним і морфологічним стандартам, необхідним для роботи промислового обладнання. Вибір сорту для переробки потребує пріоритету якості сировини над максимальною врожайністю.
Згадано в описах 31 676 сортів довідника.
Придатність до переробки означає відповідність сільськогосподарської продукції конкретним біохімічним і морфологічним параметрам, заданим промисловими стандартами. Вона проявляється у стабільності показників, що впливають на вихід кінцевого продукту, таких як вміст крохмалю, сухих речовин і цукрів у картоплі або показники склоподібності та білка у зернових культур.
Технологічна придатність залежить від морфологічних ознак, включаючи форму плодів і глибину вічок, які визначають відсоток відходів під час механічного очищення. При вирощуванні таких сортів агротехніка відрізняється жорстким регулюванням мінерального живлення та обмеженням використання органічних добрив для забезпечення потрібного хімічного складу продукції.
Оцінка придатності сорту базується на стабільності якісних показників за різних погодних умов і в процесі зберігання, а не лише на показниках врожайності. Стійкість сорту до вимог переробки визначається його технологічною адаптивністю, що дозволяє гарантовано досягати цільових параметрів сировини в конкретних ґрунтово-кліматичних умовах.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Kondratenko Tetiana IEhorivna, Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
Daucus carota L. · Морква
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Cucurbita maxima Duchesne · Гарбуз великоплодий
Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych
Prunus salicina Lindl. · Слива китайська
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. · Томат
Korniienko Serhii Ivanovych, Ivchenko Tetiana Volodymyrivna, Mykhailyn Volodymyr Ihorovych, Chernenko Kateryna Mykhailivna, Chernenko Volodymyr Leonidovych, Shkl`oda Natal`ia Stepanivna, Hurin Maksym Viktorovych,
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Tsuneo Murakami (JP)
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорій кореневий
SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Stanimir Enchev, Kalin Slanev, Ahmed Mehmed, Georgi Kikindonov, Tsvetan Kikindonov
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Rubus occidentalis L. · Ожина західна
Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Rubus L. · Ожина
DATHE| Dr. Barbara Dathe
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Helianthus annuus L. · Соняшник
Borodin Serhii Heorhiiovych, Lazer Petro Nartsisovych, Yokych Drahan Radomirovych, Slobodeniuk Kateryna Vasyl`ivna, Tolmachov Viktor Valentynovych, Vedmedieva Kateryna Vladyslavivna, Zhuzha Oleksandr Dmytrovych, Bazilii Valerii Vasyl`ovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
CARONE TOMMASO
Triticum L. · Пшениця
MALIANI CESARE
Triticum L. · Пшениця
BATLLE FRANCISCO
Cucumis sativus L. · Огірок
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Vaccinium macrocarpon Aiton · Журавлина великоплідна
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
CAMPANELLI GABRIELE / FERRARI VALENTINO / MARINUCCI ROCCO
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
GAEC des Pepinieres Gromolard (FR)
Aronia Medik. · Chokeberry
Dr. Aladar Porpaczy - Forschungsinstitut für Beerenobst