Avraouzo
ЧиннийRosa L. · Троянда
Avramis Roses O.E.
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Chichas
ПрипиненоAnthurium Schott · Антуріум
FLORIST HOLLAND B.V.
Balsukawi
ЧиннийPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Christa Kievit
Balarlipi
ВідкликаноNemesia foetens Venten
SCOTT C TREES
CERINA (ZITELLA/ GELATA)
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Balshameai
ЧиннийLantana camara L. · Лантана камара
SCOTT C TREES
Bouquet Purple Rain
ВідкликаноDendrobium Sw. · Дендробіум
De Hoog Orchideeën B.V.
Baikal Pearl
ПрипиненоLilium L. · Лілія
De Jong Beheer B.V.
Back in Black
ПрипиненоAgapanthus L'Hér. · Агапантус
P.J.H. ZONNEVELD B.V.
BT Rassix
Заявку поданоRubus idaeus L. · Малина
Diego Ioratti
Blush Pixie
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
Balmirwite
ЧиннийSalvia greggii A. Grey · Шавлія Грегга
Rolando Solano Ramirez
Blacir
ЧиннийDaphne circassica x Daphne sericea
Anthony Robin White
Boztrenfas
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
Aurora Serena
ВідкликаноRubus idaeus L. · Малина
Luca Mattivi
Blackout
ПрипиненоViola L. · Фіалка
Koning & Koning B.V.
Azulis
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
PSB Producción Vegetal S.L
Barphlearpideye
ПрипиненоPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Bartels Stek B.V.
Babefive
Заявку поданоPhlox paniculata L. · Флокс волотистий
Bartels Best Breeding B.V.
Balshamrosim
Заявку поданоLantana camara L. · Лантана камара
SCOTT C TREES
Arsinoe
Заявку поданоFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Theofanis Papanikolopoulos^^^Evangelos Tsormpatsidis^^^Eleni Vysini
Atacama
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Balsomsolst
ПрипиненоHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton
Jianping Ren
UPR 1
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Jörg Büttner