SUMS342CH
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
His Majesty the King in Right of Canada as represented by the Minister of Agriculture and Agri-Food
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Annabelle
ПрипиненоHyacinthus orientalis L. · Гіацинт східний
N.A.J. BERBEE B.V.
Alvar
ЧиннийVaccinium L. · Лохина
Maatalouden tutkimuskeskus (MTTK) (later: Maa- ja elintarviketaouden tutkimuskeskus (MTT)/ Present Luonnonvarakeskus (Luke))
Adaquesixel
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Michel Adam
ABHFGOLD
ВідкликаноAbelia x grandiflora Rehder · Абелія великоквіткова
Rick Crowder
RUICQ1220B
Заявку поданоRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Anduus
ВідкликаноSalvia microphylla Kunth · baby sage
Denis-Plants B.V.
RUICN1630A
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Alblo
ПрипиненоClematis L. · Ломиніс
Blooms of Bressingham Ltd
Amiga
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Angelo Minguzzi
Anzio
ЧиннийLilium L. · Лілія
Vletter & Den Haan Beheer B.V
RUIMCV0091
Заявку поданоRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
RUICG1470A
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Yanoon 7
Заявку поданоActinidia chinensis Planch. · Ківі
Changsha Yanoon BioTech Co. Ltd.
TAN14287
ВідкликаноRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
Sumsut 04
ПрипиненоJamesbrittenia grandiflora (Galpin) Hilliard
Grünewald Veredelings B.V.
WP08 UNI02
ПрипиненоDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Аллвуда
Carolyn Grace Bourne
RUICM0038A
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
ZAI655PB
ВідкликаноPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Floyd Zaiger
RUICP1327A
ЧиннийRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.
POULPAH106
ЧиннийRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
TAN14663
ЧиннийRosa L. · Троянда
CHRISTIAN EVERS
POULTY038
Заявку поданоRosa L. · Троянда
Poulsen Roser A/S
RUIMCR0024
ВідкликаноRosa L. · Троянда
De Ruiter Intellectual Property B.V.