KORPOT019
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
BOZREKA026
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
DL04796
ВідкликаноLilium L. · Лілія
De Looff Lily Innovation B.V.
Bozedib022
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
Dananab3
ПрипиненоLobelia erinus L. · Лобелія ерінус
Gavriel Danziger
Arto
ЧиннийVaccinium L. · Лохина
Luonnonvarakeskus / Natural Resources Institute Finland (Luke)
Bozvaz012
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
DE00008
ПрипиненоDendrobium kingianum Bidwill ex Lindl.
Floréac N.V.
DICZ0003
ПрипиненоDianthus plumarius L. · Гвоздика пірчаста
Syngenta Crop Protection AG
Bejo 2458
Заявку поданоPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Bejo Zaden B.V.
G15097
ЧиннийPhiladelphus lewisii Pursh x Philadelphus x virginalis Rehder
GardenGenetics LLC
BLB5
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Danilo Bernardini
AG 90
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
CRA-W
IPB046310
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
BOZVAZ018
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
Ganmin 1701
Заявку поданоJasminum x stephanense Lemoine · Jasmine
BRANDED GARDEN PRODUCTS
BOZREKA023
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
Icon
ЧиннийTulipa L. · Тюльпан
Hybris B.V.
IPT187418
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Gaby
ПрипиненоSyringa vulgaris L. · Бузок
Hortival Diffusion S.A.S.
Bozvaz016
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
Bouquet 3176
Заявку поданоhybrids between Vitis rotundifolia Michx. and Vitis vinifera L.
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Bozvaz017
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
Aygo
ПрипиненоLilium L. · Лілія
Testcentrum voor Siergewassen B.V.