Lima
ПрипиненоSpathiphyllum Schott · Спатифілум
Daniel Cornelis
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Minpink1
ЧиннийHybrids between Vaccinium corymbosum and Vaccinium angustifolium
JAMES J. LUBY
ELLY
ЧиннийPrunus laurocerasus L. · Лавровишня лікарська
Adrian Straver
Mia
Заявку поданоOcimum basilicum L. · Базилік
ARNON BRAND
MINSYROI5
ЧиннийHibiscus syriacus L. · Гібіскус сирійський
Hortival Diffusion S.A.S.
IPB135416
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
Nirosa 1
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Daniele Bassi^^^Stefano Foschi
FLORACHPI1
ЧиннийAchillea millefolium L. · Деревій звичайний
Florensis B.V.
FLORSAMA02
Заявку поданоSalvia nemorosa L. · Шавлія дібровна
Florensis B.V.
Hoh 7286
Заявку поданоPrunus domestica L. · Слива
Walter Hartmann
KLEDP07093
ВідкликаноDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Nils Klemm^^^Martin Glawe
Korhulth 004
ЧиннийRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES
IPT164415
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
IPB069914
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
OPSTAL303
ВідкликаноAbelia x grandiflora Rehder · Абелія великоквіткова
Ron van Opstal Holding B.V.
JHE00214
ЧиннийHelleborus x hybridus hort. ex Voss · Морозник гібридний
Microflor N.V.
IPK107416
ЧиннийRosa L. · Троянда
Interplant Roses B.V
KLEDG24478
Заявку поданоDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Judith Rupp
FAIR 10
ПрипиненоLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
ALINE FAIRWEATHER LTD
MINWIGB01
ЧиннийWisteria x formosa Rehder
Hortival Diffusion S.A.S.
HUICO02
ВідкликаноCeanothus impressus Trel. · Santa Barbara ceanothus
Huisman Boomkwekerij B.V.
DL044040
ПрипиненоLilium L. · Лілія
De Looff Lily Innovation B.V.
Faw 5878
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
FAW Eidgenössische Forschunganstalt für Obst- Wein- und Gartenbau
KORCUT0549
Заявку поданоRosa L. · Троянда
WILHELM-ALEXANDER KORDES