APF 238T
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
John R Clark
Ознаки сорту
Смак і аромат
Смак і аромат є органолептичними показниками якості продукції, що визначаються поєднанням цукрів, кислот і летких сполук. У сортовипробуванні вони оцінюються експертним методом дегустації за п'ятибальною шкалою і доповнюються біохімічним аналізом.
Згадано в описах 36 010 сортів довідника.
Смак і аромат являють собою органолептичні показники, які в поєднанні з консистенцією формують загальну споживчу цінність сорту. Смак складається з гармонійного балансу солодкого, кислого, солоного і гіркого відтінків, тоді як аромат визначається набором специфічних летких сполук, характерних для конкретної культури.
Оцінка цих характеристик при сортовипробуванні проводиться методом експертної дегустації з використанням п'ятибальної шкали, де 5 балів відповідають відмінному смаку і вираженому аромату, а 1–2 бали — низьким показникам. Процедура доповнюється лабораторним біохімічним аналізом вмісту цукрів, органічних кислот, сухих речовин і антоціанів, що становлять хімічну основу смаку.
Підсумкові показники залежать від взаємодії генотипу та умов середовища, включаючи клімат, суму температур і рівень мінерального живлення, де, наприклад, надлишок азоту може негативно позначитися на якості. Важливий вплив на кінцевий результат мають також агротехніка вирощування, умови транспортування та подальше доспівання продукції.
Розбір за культурами
Смак і аромат троянди
2 346
Смак та аромат яблук
1 372
Смак та аромат винограду
984
Смак і аромат груші
539
Аромат лілії
529
Смак та аромат винограду
410
Смак та аромат персика
405
Смак та аромат томата
375
Смак та аромат — суниця садова
365
Смак та аромат дині
358
Смак та аромат абрикоса
258
Смак та аромат оливи
230
Смак та аромат сливи
203
Смак та аромат перцю
203
Смак та аромат черешні
162
Смак та аромат тюльпана
159
Смак та аромат малини
159
Смак та аромат яблук
128
Смак та аромат картоплі
95
Аромат гвоздики садової
94
Смак та аромат лохини
85
Смак та аромат аґрусу
83
Смак та аромат петрушки
83
Смак та аромат — смородина чорна
78
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Anouk Deluxe 2028
Заявку поданоLavandula stoechas L. · Лаванда стэхадська
Paulus P. M. van der Salm^^^Lammert Koning
A 2428T
Заявку поданоRubus L. subg. Rubus · Ожина
John R Clark
Dananab6
ПрипиненоLobelia erinus L. · Лобелія ерінус
Gavriel Danziger
ANDVAL1601
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
Školky Litomyšl spol. s.r.o.
Bozedib024
ПрипиненоRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
HUGP16
Заявку поданоPhillyrea angustifolia L.
Huijbregts Holding B.V.
CARBAP K74
ЧиннийMusa x paradisiaca L. · Банан їстівний
Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Centre Africain de Recherches sur Bananiers et Plantains (CARBAP)
JUDYBUD09
ВідкликаноBuddleja davidii Franch. · Будлея Давида
Judy Hurley
GEUS0813
ЧиннийRosa L. · Троянда
Select Breeding B.V.
BOZVAZ014
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
DISCO 3,UFO 3,DISCO 3
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
INST.SPERIM.FRUTTICOLTURA
DOW3
ПрипиненоLavandula angustifolia Mill. · Лаванда вузьколиста
PETER CARTER
Bozedib021
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
FLORSAMA02
ВідкликаноSalvia x sylvestris L.
Florensis B.V.
BOZREKA025
ВідкликаноRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
1B19
Заявку поданоCitrus reticulata Blanco · Мандарин
Luis Navarro Lucas^^^José Antonio Pina Lorca^^^José Juárez Roldán^^^Carmen Ortega Calabuig^^^Violeta Ortega Calabuig^^^Antonio Navarro Lucas^^^Pablo Aleza Gil^^^José Cuenca Ibañez^^^Rosario Marin Pastor
Bozedib023
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Rose D.O.O.
GALA 16357
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Johann Huber
ALAB1
ВідкликаноPrunus x dasycarpa Ehrh. · purple apricot
Gennady Eremin
BOZAROM018
ЧиннийRosa L. · Троянда
Pheno Geno Roses B.V.
ANNY200816
ЧиннийSyringa meyeri C. K. Schneid. · Бузок Мейєра
ANDRE VAN NIJNATTEN
Evi
ВідкликаноOcimum basilicum L. · Базилік
Enza Zaden Beheer B.V.
Aboa
ПрипиненоGypsophila L. · Гіпсофіла
Miyoshi & Co.