GUARANÍ
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
1 запись
Признаки сорта
Сахаристость
Сахаристость — это показатель концентрации природных сахаров в плодах или корнеплодах, определяющий пищевую ценность и пригодность продукции к переработке. Этот генетический признак оценивается в градусах Брикса (°Brix) или сахара (°Z) и критически важен для оценки качества сорта.
Упомянут в описаниях 14 616 сортов справочника.
Сахаристость характеризует концентрацию глюкозы, фруктозы и сахарозы в тканях растений. Для перерабатывающей промышленности данный показатель является ключевым требованием, определяющим выход готового продукта, тогда как для столовых культур он формирует вкусовой баланс в сочетании с кислотностью. Возможность сорта оперативно накапливать сахара также позволяет эффективно планировать сроки уборки и загрузку производственных мощностей.
Измерение сахаристости проводится с помощью лабораторных и полевых методов. Рефрактометрия позволяет оценить содержание сухих веществ в градусах Брикса, поляриметрия определяет концентрацию сахарозы в международных градусах сахара, а ареометрия устанавливает показатель через измерение плотности сока. Выбор метода зависит от культуры и целей анализа, будь то экспресс-оценка или установление коммерческой стоимости сырья.
Реализация генетического потенциала сахаристости зависит от условий внешней среды и агротехники. Важное влияние оказывают освещенность и сумма активных температур, определяющие интенсивность фотосинтеза, а также уровень влагообеспеченности и минеральное питание, в частности обеспеченность калием. В процессе сортоиспытаний селекционный материал сравнивается со стандартами, что позволяет выделить сорта с высокой стабильностью накопления сахара в различных климатических условиях.
Разбор по культурам
Сахаристость — свёкла сахарная
964
Сахаристость томата
395
Сахаристость дыни
370
Сахаристость арбуза
306
Сахаристость винограда
236
Сахаристость яблони
145
Сахаристость персика
128
Сахаристость винограда
126
Сахаристость — земляника садовая
109
Сахаристость моркови
85
Сахаристость черешни
82
Сахаристость абрикоса
61
Сахаристость — кукуруза сахарная
61
Сахаристость перца
46
Сахаристость — свёкла столовая
45
Сахаристость сливы
45
Сахаристость — райграс пастбищный
41
Сахаристость — слива китайская
40
Сахаристость свёклы
30
Сахаристость — капуста белокочанная
29
Сахаристость гороха
26
Сахаристость груши
24
Сахаристость малины
23
Сахаристость кукурузы
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Grive
Заявка поданаBeta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SESVANDERHAVE NV-SA, BE
FR
1 запись
Grand Noir N
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Grand noir de la Calmette N
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
GOLOSO
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
ZETA SEEDS S.L.
ES
1 запись
GLENROE
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
001. Teagasc, IE
IE
1 запись
Galicja
ОтозванLolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Райграс итальянский
Hodowla Buraka Pastewnego Skarbu Panstwa w Krakowie
PL
2 записи
Gala Royal Beaut
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Information not available - Contact NL authorities
NL
2 записи
Galante
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Dr. Norbert Becker im Staatl. Weinbauinstitut
DE
1 запись
Freya
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запись
FOLFER
ОтозванPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
FR
1 запись
Freya
ОтозванPrunus domestica L. · Слива
Akademischer Oberrat Dr. Walter Hartmann
DE
1 запись
Festilo
ДействуетLolium x hybridum Hausskn. x Festuca pratensis Huds.
ILVO Plant
NL
1 запись
Findling
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
AKTIONSGEMEINSCHAFT| Aktionsgemeinschaft zur Erhaltung von Rebsorten e.V. im DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrueck
DE
2 записи
Fenomance
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Bayer Holland B.V.
NL
1 запись
FANTANGO
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
HORTICULTURE RESEARCH I.
ES
2 записи
EXTREME JULY
ПрекращенаPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
1 запись
Farvento
ДействуетTriticum L. · Пшеница
LAGHETTI GAETANO / PERRINO PIETRO / VOLPE NICOLA
IT
1 запись
EXCEED
Заявка поданаCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
HAZERA SEEDS BV
ES
1 запись
ERVIDEL
Заявка поданаCucumis melo L. · Дыня
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Equipe Smart
Заявка поданаBeta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SAS Florimond Desprez Veuve et Fils (FR)
HR
1 запись
Early canada
ПрекращенаCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Domaine Public (FR)
FR
1 запись
Earliglow
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Livestock and Seed Division (US)
FR
1 запись
ELVIRA
ОтозванBeta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
BE
1 запись