Возделывание
Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.
Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.
Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.
Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.
Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
Sakata Korean Co. Ltd (KR)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Paul Degreef
Spinacia oleracea L. · Шпинат
SSC JP
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Hazera Seeds B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
HM.CLAUSE
Cucumis sativus L. · Огурец
Matthijs Groot
Malus Mill. · Яблоня
Schneider, Georg|Grenzhofer Strasse 60, D-6803 Edingen-Neckarhausen 1, Federal Republic of Germany
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group) · Капуста савойская
Domaine Public (FR)
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Seminis Vegetable Seeds
Raphanus sativus L. var. sativus · Редис
VAN DEN BURG JOSKE
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
VAN DER PLOEG SJAAK
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Syngenta Seeds B.V. (NL)
Malus Mill. · Яблоня
MICHIELSEBS LUDOVICUS JACOBUS ELESABETH
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Syngenta Seeds B.V. (NL)
Cucumis sativus L. · Огурец
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Gebr. Bakker, NL-1723 ZG Noord Scharwoude
Pyrus communis L. · Груша
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Petr Klapste
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Sativa coop (IT)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden BV (NL)
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Jonh Pieter Schipper
Daucus carota L. · Морковь
Semenarna Ljubljana, SI
Cichorium endivia L. · Эндивий
Henk Driessen
Cucumis sativus L. · Огурец
Südwestdeutsche Saatzucht GmbH&Co.KG