Aleramo
ПрекращенаOryza sativa L. · Рис
BERTONE SEMENTI SPA
IT
3 записи
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Agnes
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
SEMO a.s
SK
3 записи
Agata
ДействуетOryza sativa L. · Рис
CREA-Centro di Ricerca per la Cerealicoltura( CREA-CI-VC)
IT
3 записи
Admiral
ДействуетSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
PLUGARU Simion, MD ILIEV Petru, MD ILIEV Irina, MD PLUGARU Petru, MD
IT
4 записи
Adharman
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Michel Adam (FR)
FR
3 записи
Action
ДействуетLilium L. · Лилия
World Breeding B.V
NL
3 записи
ADALECOB
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam (FR)
FR
3 записи
ADAHUIN
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam (FR)
FR
3 записи
ADABALUC
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam (FR)
FR
3 записи
Zoang
ДействуетClematis L. · Клематис
Wim Snoeijer
Zlepolone
ДействуетRosa L. · Роза
Zlesak, David
Yell Fukushima
ДействуетClematis L. · Клематис
TAKADAMA KEIJI
Willeke Alberti
ДействуетLilium L. · Лилия
PEACOCK B.V., IMANSE LELIEVEREDELING B.V.
WEKspitrib
ДействуетRosa L. · Роза
Weeks Roses
Virgin
ДействуетEchinacea purpurea (L.) Moench · Эхинацея пурпурная
Petrus Hendricus Oudolf
Vigod
ДействуетBrassica napus L. var. napobrassica (L.) Rchb. · Брюква
Norsk institutt for biooekonomi (NIBIO) Landvik, 4886 Grimstad
Walfrastar
ДействуетErysimum L. · Желтушник
Tristram David
Viveleg
ДействуетElaeagnus x ebbingei Boom
Vivies Christian|Toulouse, FR
Violin Music
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Catherine Bernabe
WESEVER
ДействуетDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Selecta Klemm GmbH & Co. KG^^^West Select B.V.
WEKzazette
ДействуетRosa L. · Роза
Weeks Roses
Watch Up
ДействуетLilium L. · Лилия
Testcentrum Voor Siergewassen B.V.
Valda Louise
ДействуетDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Оллвуда
Whetman John
Touch of Class
ДействуетPolemonium reptans L. · Creeping polemonium, Spreading Jacob's ladder
MARC LAVIANA