Morena
ДействуетLonicera caerulea L. · Жимолость синяя
PLEKHANOVA MARIA M.^^^KONDRIKOVA ALEXANDRA V.
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Miniredia
ДействуетPrunus laurocerasus L. · Лавровишня лекарственная
Pineau Patrick
Meilotrie
ПрекращенаRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Meikerdobler
ПрекращенаRosa L. · Роза
Allain Antoinne M.
Meigrappo
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.|Antibes, FR
Meiconfiz
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Meithatie
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
Meiradena
ДействуетRosa L. · Роза
William J. Radler^^^Alain Antoine Meilland
Meinoplius
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
Meistemon
ДействуетRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Meimeigea
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
Meiskaille
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
Melen
ДействуетSalvia xjamensis J. Crompton
Catherine Bernabe
Meimozahiq
ДействуетRosa L. · Роза
Alain, Antoine Meilland, MEILLAND INTERNATIONAL S.A.
Meizuzes
ДействуетRosa L. · Роза
Alain Meilland, Meilland International SA
Meigroupy
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.|Antibes, FR
Meigapencey
ДействуетRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Mincautri
ДействуетAbelia x grandiflora Rehder · Абелия крупноцветковая
Paolo Caudai
Minbleu
ДействуетCaryopteris x clandonensis A. Simmonds ex anon. · Кариоптерис кландонский
Hortival Diffusion S.A.S.
Meiferjac
ДействуетRosa L. · Роза
SNC Meilland & Cie
MEHBARBIE
ДействуетRosa L. · Роза
Bernhard Mehring
Meimirtylus
ДействуетRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Meimauleva
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Meilowmye
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE