Tessa
ДействуетIpheion uniflorum (Lindl.) Raf.
Masaji Saito
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Totall Touch
ДействуетZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Theodorus Wilhelmus van Schie, NEOFLORA (EDMS.) BPK.
Tiny Icon
ДействуетLilium L. · Лилия
Mak Nicolaas Aloysius Maria|'t Zand, NL
Uhlrom
ДействуетRosa L. · Роза
UHL JÜRGEN
Tweety
ДействуетEchinacea purpurea (L.) Moench · Эхинацея пурпурная
G.H. Bol en Zoon V.O.F.
Thalia
ДействуетAnethum graveolens L. · Укроп
Nunhems Germany GmbH
Temptation
ДействуетSkimmia japonica Thunb. · Скиммия японская
Praktijkonderzoek Plant en Omgeving B.V.
Tulare
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
DOYLE F. JAMES^^^DE JONG THEODORE
Tukker Princess
ДействуетThalictrum flavum L. · common meadow-rue, yellow meadow-rue
Freddie H. Fahner
Tanabamar
ДействуетRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
TRARED
ДействуетTrachelospermum jasminoides (Lindl.) Lem.
Arnaud Travers
TAMAR
Заявка поданаCitrus L. · Цитрус
Yosef Yaniv
THOMOCHA
ДействуетCosmos atrosanguineus (Hook.) Voss · Космея кроваво-красная
CHARLES VALIN
Tessala
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
TOBUDSOPIN
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
CHARLES VALIN
TOBUDMAGEN
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
CHARLES VALIN
Sweet Sugar
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Tisento
ДействуетLilium L. · Лилия
Van Zanten Flowerbulbs B.V
Terano
ДействуетChrysanthemum L. · Хризантема
Pieters Plant Production B.V.B.A.
Tamir
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Nir Dai^^^Sara Slotzky^^^Zecharia Tanami
Thetis
ДействуетCaryopteris x clandonensis A. Simmonds ex anon. · Кариоптерис кландонский
Bernd Steinegger
Sweet Song Memory
ПрекращенаDendrobium Sw. · Дендробиум
YAMAMOTO JIRO
Sweet Mario
ДействуетSpathiphyllum Schott · Спатифиллум
P.C.M. Olsthoorn Holding B.V.
Temptation
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Nobuo Kanasashi