LAPSILON
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Robert Louis Laperriere (FR)
FR
1 запись
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
LAPJUB
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
Laspi
ПрекращенаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Hrytsenko Liubov Oleksandrivna, Chernenko Olena Ivanivna, Usov Oleksandr Hryhorovych, Pierre CAROLO,
UA
1 запись
Lapgata
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
LAPQUIN
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
Larka/Larka
ПрекращенаBeta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Yurhen Berh
UA
1 запись
Landsberska ISK
ПрекращенаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
PL
1 запись
Laaer Rosa Lotte
ДействуетAllium ascalonicum L. · Лук шалот
Bauernsaat p.A. Johann Peitl
AT
1 запись
LAPNOEM
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
LAPDALSAR
ДействуетRosa L. · Роза
Robert Louis Laperriere (FR)
FR
1 запись
LAPARIA
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
Lehenda Karpat
ПрекращенаPyrus communis L. · Груша
Mykychuk Oksana Ivanivna, Kozhokar Zina Myroslavivna, Dronyk Nataliia Illivna,
UA
2 записи
Lady Madonna
ДействуетNarcissus L. · Нарцисс
M.H. van der Zon en Zn. V.O.F.
NL
2 записи
La Turinoise
Охрана истеклаRibes L. · Смородина
INCONNU (FR)
FR
1 запись
La Belle Epoque
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
Vertuco B.V.
NL
1 запись
Lasting Love
ДействуетLilium L. · Лилия
Mak Breeding B.V.
NL
1 запись
Labado
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
UA
2 записи
LAPSAN
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
LAPRA
ДействуетRosa L. · Роза
Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
LAPBAR
ДействуетRosa L. · Роза
Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)
FR
1 запись
Landscape Bloom
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Information not available - Contact NL authorities
NL
2 записи
Lamberta Czerwony
ОтозванCorylus avellana L. · Лещина обыкновенная
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
PL
2 записи
Kotyhoroshok
Охрана истеклаPisum sativum L. · Горох
Kravchuk IUrii Alikovych, Serediuk Zinaida Mykhailivna, Ternovyi IUrii Viktorovych, Nikoliuk IEva Volodymyrivna,
UA
2 записи
Kunzego
ПрекращенаPrunus avium (L.) L. · Черешня
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
PL
1 запись