Fine verde
Заявка поданаOcimum basilicum L. · Базилик
PUBBLICO DOMINIO
IT
1 запись
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Festivalnaja
Охрана истеклаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
LT
1 запись
Fer Servadou
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Felixia
Заявка поданаRosa L. · Роза
ONORATO PIERANGELO
IT
1 запись
Felen
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Fakel
ПрекращенаFragaria L. · Земляника
Netrebs`kyi Viktor Petrovych, Lysenko Serhii Oleksandrovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
UA
1 запись
Farfadette
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
SOLANUM (FR)
FR
1 запись
Fadrusz János emléke
ДействуетRosa L. · Роза
Mark Gergely
HU
2 записи
Faberrebe
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
LAND RHEINLAND OPPENHEIM| Land Rheinland-Pfalz, vertreten durch das DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrueck Dienstsitz Oppenheim
DE
2 записи
Eye Catcher
ДействуетIris reticulata M. Bieb.
A.N. McMurtrie
NL
1 запись
Erinome
ДействуетLilium L. · Лилия
De Jong Beheer B.V.
NL
1 запись
Eterna
Охрана истеклаRaphanus sativus L. · Редька
WAGNER WALTER| Walter Wagner
DE
1 запись
Escape
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
NL
1 запись
Epinou
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Eng.Winter Goldpearmaín
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запись
Essenza
ПрекращенаOryza sativa L. · Рис
SA.PI.SE SARDO PIEMONTESE SEMENTI
IT
1 запись
ENIJA
ДействуетRosa L. · Роза
Dzidra Rieksta
LV
1 запись
Emily
ДействуетFreesia Eckl. ex Klatt · Фрезия
P. Hofland B.V.
NL
1 запись
Enspa
Охрана истеклаPrunus domestica L. · Слива
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
FR
2 записи
Empoli
ДействуетLilium L. · Лилия
World Breeding B.V
NL
1 запись
Elstar Reinhardt
ОтозванMalus Mill. · Яблоня
REINHARDT G. / SCHMITZ-HUBSCH G.
IT
1 запись
Empress ISK
ОтозванPrunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
1 запись
Elstar Stechmann
ОтозванMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Jacob Stechmann
DE
1 запись
Ehrenbreitsteiner
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Dr. Johannes Zimmermann
DE
2 записи